很像全聯的獅子頭～氣炸鍋
描述
我很愛吃全聯的獅子頭
參考包裝袋上的材料
試著自己做做看
真的很像耶🥰
份量
6
人份
食材
步驟
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絞肉+拌肉料的1拌勻 再加入拌肉料的2拌勻 最後加入拌肉料的3拌勻
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拌好的肉用手抓捏均勻，手的溫度可以讓冷藏硬的豬油蔥醬融化 摔打數次讓肉具有黏性 放入冰箱冷藏兩小時以上～記得要用保鮮膜或蓋子蓋起來，不然表面會乾掉
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2-3小時後把肉取出 用手捏成6個肉丸 放入氣炸鍋180度10分鐘 取出肉丸將接觸鍋底那一面 翻轉朝上再180度3分鐘
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氣炸好的獅子頭 放入鍋中加入湯汁材料 蓋鍋蓋將獅子頭小火煨煮10分鐘
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好吃的獅子頭就完成了 經過家人的試吃 都說跟全聯的獅子頭味道很像
小撇步
1️⃣拌好的肉冷藏2小時以上
肉會變得比較硬比較好塑型
2️⃣絞肉不能太瘦
我今天所用的絞肉肥瘦大約1:1
