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泰瑞|新手廚房
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蘿蔔香菇炊飯

蘿蔔香菇炊飯

描述

兩人小家庭買一根蘿蔔大概要吃3-5次才消化的完,除了蘿蔔湯變變變以外,再來醃蘿蔔、滷蘿蔔,但蘿蔔還是有剩(煩欸
所以這次我把他做成炊飯消滅他!

61 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • ①蘿蔔切丁,不要切太厚
②蒜頭切成蒜末
③三層肉切條狀,用鹽巴、白胡椒醃一下
④乾香菇泡水後切成一口大小

    ①蘿蔔切丁,不要切太厚 ②頭切成末 ③三層肉切條狀,用鹽巴、白胡椒醃一下 ④乾香菇泡水後切成一口大小

  • 下三層肉,中火煎到金黃色後加冰糖炒到融化,再放入蒜末拌炒。

    下三層肉,中火煎到金黃色後加冰糖炒到融化,再放入末拌炒。

  • 下香菇(喜歡蝦米的可以這時候一起加,我不喜歡所以沒放),繼續拌炒

    香菇(喜歡蝦米的可以這時候一起加,我不喜歡所以沒放),繼續拌炒

  • 倒入醬油繼續炒,再嗆入一大匙米酒後放入白蘿蔔炒透。

    倒入醬油繼續炒,再嗆入一大匙米酒後放入白蘿蔔炒透。

  • 炒到這個程度,大家都上色且蘿蔔微透就可以跟泡過水的米一起拌一下。
放進電鍋等他煮熟即可!

米一杯,外鍋加水一杯,內鍋的水可以一杯的80%即可。

    炒到這個程度,大家都上色且蘿蔔微透就可以跟泡過水的米一起拌一下。 放進電鍋等他煮熟即可! 米一杯,外鍋加水一杯,內鍋的水可以一杯的80%即可。

  • 飯跳起來,拌一拌(看要不要加麻油都行)
灑上蔥花,完成✅

消滅蘿蔔計畫成功❤️

    飯跳起來,拌一拌(看要不要加麻油都行) 灑上花,完成✅ 消滅蘿蔔計畫成功❤️

小撇步

蘿蔔如果切太厚就不容易炒透,所以記得要切薄一點

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泰瑞|新手廚房 1 食譜 3 粉絲

下廚起始2019/06

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