蘿蔔櫻花蝦炊飯【烹大師時食饗宴】

2014/11/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近流行的蕃茄燉飯,中場休息一下,來份蘿蔔櫻花蝦炊飯,簡簡單單備好料,却能品嚐清爽好滋味,搭配著烹大師(干貝風味)調味,讓米飯更加提昇鮮美,讓人一碗接著一碗,唇齒留香Ⓡ

食材 (7 人份

白米 7杯
7杯
白蘿蔔 1條
五花肉 250g
香菇 6~8朵
櫻花蝦 15g
適量
烹大師(干貝風味) 2匙
芹菜 3~5根
  • 1 先備好料。再把櫻花蝦泡水,五花肉、香菇、白蘿蔔切絲,再把芹菜切細末Ⓡ
  • 2 白蘿蔔切絲之後,放一匙鹽靜待15分左右,讓蘿蔔出水Ⓡ
  • 3 再把蘿蔔的水倒掉,這樣的步驟是讓蘿蔔在炊飯中,減少一些水份Ⓡ
  • 4 炒鍋中放入少許的油,再把香菇絲爆香,炒至有香菇味時,再放入櫻花蝦、五花肉絲,五花肉絲炒半熟即可。起鍋時,放入2匙烹大師(干貝風味)和一匙鹽Ⓡ
  • 5 把所有食材拌入白米中攪拌均勻,只要one touch按平常煮飯的按鍵即可Ⓡ
  • 6 等飯煮好時,再用飯匙攪拌均勻,再悶10分Ⓡ
  • 7 10分過後,再把芹菜末拌入米飯中即可
  • 8
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小撇步

白米:水是1:1的比例

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亇人認為最後加些胡椒與香油,一定風味更佳!

2年前