肥牛杏鮑菇


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清冰箱料理,火鍋剩下的杏鮑菇與肥牛肉片,用一顆洋蔥快炒後,就是一道下酒、配飯帶便當都適合的美味料理喔~
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
50g
1顆
2根
1/2根
醃肉料
1/3湯匙
少許
少許
少許
快炒調味
少許
1/4湯匙
1/2茶匙
少許
少許
  • 1
    吃火鍋剩下的肥牛肉片先室溫解凍;杏鮑菇略沖洗後用廚房紙巾擦乾;蔥與辣椒洗淨備用;
  • 2
    肥牛肉片略切成一口大小,放入醃料;
  • 3
    抓勻後備用;
  • 4
    洋蔥去皮後對切,再切細絲;杏鮑菇滾刀切;蔥切段;辣椒斜切;
  • 5
    炒鍋中放適量的橄欖油,下洋蔥炒出香味;
  • 6
    放入杏鮑菇,並加入黑胡椒粉一起拌炒到略微上色後;
  • 7
    將洋蔥和杏鮑菇撥放到鍋的另一邊,接下來放入醃好的牛肉片煎炒;
  • 8
    炒到牛肉上色及8分熟時;
  • 9
    加入調味料快炒均勻後,試口味做調整;
  • 10
    放入蔥段和辣椒,炒勻即可喔~
2019/12/17 發表 6,455 瀏覽
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