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廚房女漢子Rita's
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肥牛杏鮑菇

肥牛杏鮑菇

描述

清冰箱料理,火鍋剩下的杏鮑菇與肥牛肉片,用一顆洋蔥快炒後,就是一道下酒、配飯帶便當都適合的美味料理喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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433 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料
快炒調味

步驟

  • 吃火鍋剩下的肥牛肉片先室溫解凍;杏鮑菇略沖洗後用廚房紙巾擦乾;蔥與辣椒洗淨備用;

    吃火鍋剩下的肥牛肉片先室溫解凍;杏鮑菇略沖洗後用廚房紙巾擦乾;辣椒洗淨備用;

  • 肥牛肉片略切成一口大小,放入醃料;

    肥牛肉片略切成一口大小,放入醃料;

  • 抓勻後備用;

    抓勻後備用;

  • 洋蔥去皮後對切,再切細絲;杏鮑菇滾刀切;蔥切段;辣椒斜切;

    洋蔥去皮後對切,再切細絲;杏鮑菇滾刀切;切段;辣椒斜切;

  • 炒鍋中放適量的橄欖油,下洋蔥炒出香味;

    炒鍋中放適量的橄欖油,下洋蔥炒出香味;

  • 放入杏鮑菇,並加入黑胡椒粉一起拌炒到略微上色後;

    放入杏鮑菇,並加入黑胡椒粉一起拌炒到略微上色後;

  • 將洋蔥和杏鮑菇撥放到鍋的另一邊,接下來放入醃好的牛肉片煎炒;

    洋蔥杏鮑菇撥放到鍋的另一邊,接下來放入醃好的牛肉片煎炒;

  • 炒到牛肉上色及8分熟時;

    炒到牛肉上色及8分熟時;

  • 加入調味料快炒均勻後,試口味做調整;

    加入調味料快炒均勻後,試口味做調整;

  • 放入蔥段和辣椒,炒勻即可喔~

    放入段和辣椒,炒勻即可喔~

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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