sin的料理廚房 41 食譜 252 粉絲 追蹤 地瓜Q餅-蓮藕粉版(平底鍋,氣炸鍋) 描述 QQ口感,一口一口停不下來 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 #異國料理 #台灣小吃 #氣炸鍋 220 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 地瓜 中型2條 蓮藕粉 飯碗一碗 砂糖 適量 玉米粉 適量 步驟 地瓜去皮蒸熟,搗成泥(帶點小塊狀增加口感).趁微熱加入砂糖(斟酌自己要的甜度). 蓮藕粉磨成細粉末,過篩倒入地瓜泥中,至不沾手即可,搓成約雞蛋形狀壓成餅狀,表面撒玉米粉或地瓜粉, (防沾手). 倒入少許油,下鍋小火煎熟(平底鍋)即可。用氣炸鍋也可以. 小撇步 也可搓成大湯圓,用氣炸鍋,吃起來像地瓜球口感,但是不是空心,吃起來更加過癮。 3.1 萬 瀏覽 2019/12/10 發表