地瓜Q餅-蓮藕粉版（平底鍋，氣炸鍋）
時間
60
分鐘
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1地瓜去皮蒸熟，搗成泥（帶點小塊狀增加口感).趁微熱加入砂糖（斟酌自己要的甜度）.
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2蓮藕粉磨成細粉末，過篩倒入地瓜泥中，至不沾手即可，搓成約雞蛋形狀壓成餅狀，表面撒玉米粉或地瓜粉， （防沾手）.
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3倒入少許油，下鍋小火煎熟（平底鍋）即可。用氣炸鍋也可以.
小撇步
也可搓成大湯圓，用氣炸鍋，吃起來像地瓜球口感，但是不是空心，吃起來更加過癮。
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