鮭魚親子丼 雞腿肉和蛋,再搭配鮭魚,非常下飯。

鮭魚親子丼


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雞腿肉和蛋,再搭配鮭魚,非常下飯。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1份
2顆
2瓣
醃料
1大匙
1大匙
1小匙
醬汁
1大匙
300mL
1大匙
  • 1
    白米洗淨,放入電鍋煮。
  • 2
    煮好日式高湯。
  • 3
    雞腿肉去皮切成一口大小,泡在醃料裡面約十分鐘。鮭魚去皮。蛋打散在碗中。洋蔥切條。青蔥切碎。醬汁先泡好。
  • 4
    轉中火,先加油熱平底鍋,煎鮭魚,煎至四面金黃,盛入盤中。
  • 5
    清洗平底鍋,再次轉中火加油熱平底鍋。
  • 6
    下洋蔥爆香,炒至微金黃。
  • 7
    下雞腿肉,炒至6-7分熟。
  • 8
    加入醬汁,拌炒至醬汁煮滾且稍微收乾。
  • 9
    倒入蛋液,先加熱至蛋液成乳白色,關火,用餘溫輕輕攪拌至蛋液成半固態(熟度自行調整)。
  • 10
    白飯先盛入碗中,鋪上鍋中的親子丼料。鮭魚片去頭尾切成方型,再切成四至五塊,平鋪在親子丼上。撒上青蔥,上桌。
2019/12/07 發表 1,293 瀏覽
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