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湯姆私廚💕🍽💕
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鮭魚親子丼

鮭魚親子丼

描述

雞腿肉和蛋,再搭配鮭魚,非常下飯。

65 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 白米洗淨,放入電鍋煮。

  • 煮好日式高湯。

  • 雞腿肉去皮切成一口大小,泡在醃料裡面約十分鐘。鮭魚去皮。蛋打散在碗中。洋蔥切條。青切碎。醬汁先泡好。

  • 轉中火,先加油熱平底鍋,煎鮭魚,煎至四面金黃,盛入盤中。

  • 清洗平底鍋,再次轉中火加油熱平底鍋。

  • 洋蔥爆香,炒至微金黃。

  • 下雞腿肉,炒至6-7分熟。

  • 加入醬汁,拌炒至醬汁煮滾且稍微收乾。

  • 倒入蛋液,先加熱至蛋液成乳白色,關火,用餘溫輕輕攪拌至蛋液成半固態(熟度自行調整)。

  • 白飯先盛入碗中,鋪上鍋中的親子丼料。鮭魚片去頭尾切成方型,再切成四至五塊,平鋪在親子丼上。撒上青,上桌。

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做料理是一種享受, 它讓行醫之路增添那麼一點⋯情調❤️

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