鮭魚親子丼
描述
這道料理完全不需要艱深的技巧，只要使用烤箱，從備料、料理到上桌，30分就可以變出一道樸實又意外美味的鮭魚親子丼!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2lSyKrU
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將新鮮的鮭魚洗淨，用餐巾紙把兩面壓乾。接著均勻撒上鹽巴、黑胡椒，用手輕輕按摩，讓味道可以吃進去，靜置十分鐘
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烤箱預熱400F/200C，將鮭魚置在烤盤上，烤15~20分鐘(依照鮭魚的大小、厚度不同，時間請自行斟酌)
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叉子背面將鮭魚壓碎，順便檢查有沒有殘留的魚刺
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將熱騰騰的白飯盛在碗中，鋪上香噴噴的鮭魚肉，撒上一些蔥花，最後再放上一大匙新鮮的鮭魚卵，就完成了
小撇步
*鮭魚不要烤得太乾、有熟就好了，這樣魚肉比較鮮嫩富含油脂，吃起來juicy不乾柴
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