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蘿拉廚房
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鮭魚親子丼

鮭魚親子丼

描述

這道料理完全不需要艱深的技巧,只要使用烤箱,從備料、料理到上桌,30分就可以變出一道樸實又意外美味的鮭魚親子丼!
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2lSyKrU

64 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將食材備齊,先將白飯先放入電鍋加熱。將青蔥洗淨,切成蔥花備用

    將食材備齊,先將白飯先放入電鍋加熱。將青洗淨,切成花備用

  • 將新鮮的鮭魚洗淨,用餐巾紙把兩面壓乾。接著均勻撒上鹽巴、黑胡椒,用手輕輕按摩,讓味道可以吃進去,靜置十分鐘

    將新鮮的鮭魚洗淨,用餐巾紙把兩面壓乾。接著均勻撒上鹽巴、黑胡椒,用手輕輕按摩,讓味道可以吃進去,靜置十分鐘

  • 烤箱預熱400F/200C,將鮭魚置在烤盤上,烤15~20分鐘(依照鮭魚的大小、厚度不同,時間請自行斟酌)

    烤箱預熱400F/200C,將鮭魚置在烤盤上,烤15~20分鐘(依照鮭魚的大小、厚度不同,時間請自行斟酌)

  • 叉子背面將鮭魚壓碎,順便檢查有沒有殘留的魚刺

    叉子背面將鮭魚壓碎,順便檢查有沒有殘留的魚刺

  • 將熱騰騰的白飯盛在碗中,鋪上香噴噴的鮭魚肉,撒上一些蔥花,最後再放上一大匙新鮮的鮭魚卵,就完成了

    將熱騰騰的白飯盛在碗中,鋪上香噴噴的鮭魚肉,撒上一些花,最後再放上一大匙新鮮的鮭魚卵,就完成了

小撇步

*鮭魚不要烤得太乾、有熟就好了,這樣魚肉比較鮮嫩富含油脂,吃起來juicy不乾柴
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

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