香菇鑲蝦球。簡易電鍋宴客菜/年菜

梁小蝶
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描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47179420

好像好久沒做"鑲式料理"了!
這次分享個「香菇鑲蝦球」,
作法超簡單~不過賣相挺不錯,
感覺過年時當年菜也挺適合耶!
(7個,1個約70大卡)

花枝蝦漿使用「Fresh Creator 創鮮家」產品,
網址:http://www.cxj.com.tw

步驟

  • 將香菇蒂頭切下,切碎備用

    將香菇蒂頭切下,切碎備用

  • 先舀一匙蝦漿抹在香菇內部,塞入少許香菇蒂碎後再鋪上適量蝦漿

    先舀一匙蝦漿抹在香菇內部,塞入少許香菇蒂碎後再鋪上適量蝦漿

  • 電鍋外鍋倒入200cc的水,放上蒸架再排入香菇蝦球,表面放枸杞裝飾

    電鍋外鍋倒入200cc的水,放上蒸架再排入香菇蝦球,表面放枸杞裝飾

  • 按下電鍋開關蒸至跳起即可

    按下電鍋開關蒸至跳起即可

  • 這次用的花枝蝦漿餡料好多,
每口都吃的到好多蝦仁花枝,
簡單的作法,卻很好吃唷:)

    這次用的花枝蝦漿餡料好多, 每口都吃的到好多蝦仁花枝, 簡單的作法,卻很好吃唷:)

小撇步

1.若選用的香菇蒂比較短,也可以不用切直接填餡
2.可將蝦漿餡換成絞肉餡+1/4小匙鹽,做成香菇鑲肉丸
3.做好的香菇蝦球可放冰箱當常備菜,冷藏約3~5天,冷凍約半個月

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梁小蝶
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留言

共 1 則
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  • 崔真
    崔真

    請問冷凍是蒸熟的,還是生的?

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