鐘文文 5 食譜 11 粉絲 追蹤 雞翅包花枝蝦漿 #雞翅包花枝蝦漿 #海鮮料理 #炸製料理 #亞洲美食 #家常料理 #簡易食譜 #小吃料理 #料理機具 #蝦漿 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞翅(二節翅) 10隻 花枝蝦漿 1根 辣椒 1根 醬油(醃料 1湯匙 米酒(醃料 1湯匙 胡椒粉(醃料 1小匙 醬油膏(燉煮 1小匙 醬油(燉煮 1小匙 步驟 *先把雞翅洗一洗,準備去骨。 *把兩邊的骨頭連接處剪斷,再把頭尾靠近骨頭的部分剪開,再來先把小根的骨頭《扭轉》出來,接著換另外一根骨頭也是扭轉出來。 *使用醬油、米酒、胡椒粉醃雞翅10分鐘 (因為家裡只有米酒頭,就用米酒頭,但其實米酒就可以囉! *處理花枝蝦漿,花枝和蝦剁小塊一點。 *把花枝蝦漿塞入雞翅裡。 *把雞翅放入鍋中,兩面煎到金黃。 *加入醬油、醬油膏、水 ,蓋鍋蓋燜煮10分鐘左右。 此時可以加入蔥、辣椒🌶️一起燉煮。 (看雞翅大小決定燜煮時間 *10分鐘後,大火收汁,變成濃稠狀,即可盛盤。 小撇步 「去骨比較麻煩,但上手後很快的,記得一定要剪開再扭轉哦!」 1,332 瀏覽 2024/10/18 發表