打拋豬肉千張餛飩
描述
#千張餛飩 #低醣飲食
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份量
4
人份
步驟
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蒜頭去皮、辣椒切段去籽（辣椒盡量不要用手直接用，不然之後可能會覺得手在燃燒），切很碎～我是用調理棒打！
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洋蔥切碎（我用調理棒打）、金針菇切小段（大約5～6段）
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九層塔切碎（我一樣是用調理棒打）
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熱1匙油，將辣椒、蒜末炒香後，加入洋蔥、金針菇微微翻炒，再加入 1/3 的絞肉炒散
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絞肉變色後，加入調味料1，翻炒 2-3 分鐘
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加入九層塔大火炒 30 秒，熟料就完成了喔！
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等熟料稍微冷卻後，加入剩餘的 2/3 絞肉、醬油 1 大匙（調味料2），攪拌均勻「打拋豬肉餡」就完成了！
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大張的千張剪成4塊
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取適量的餡置於中央，包起來，就是一顆千張餛飩了喔～
