馨。家庭料理 24 食譜 191 粉絲 追蹤 低醣廚房-腐皮鮮蝦餛飩 521 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 調味料 蔥花 兩根 鹽巴 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 烹大師或高湯 50cc 小型雞蛋蛋白 一顆 食材 絞肉 400克 蝦仁 150克 米酒 少許 千張/豆腐皮 14-15張 步驟 先將豆腐皮切四等分(正方形) 蝦仁洗淨瀝乾抓一點米酒去腥, 絞肉比例肥四瘦六(口感比較好)請肉商攪最細,加入蔥花以及調味料,攪拌至黏稠感。 蝦仁放豆腐皮正中間,再抹上一層肉餡,對折成長方形,兩側收口即可。 餛飩做好放冷凍庫冰硬,才分裝,要吃的時候不需退冰,直接蒸煮煎炸都好吃😋 以煎餃的方式,煎半熟時打顆蛋翻面煎熟即可上桌!小孩超愛吃喔! 2.1 萬 瀏覽 2019/05/15 發表