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低醣餐桌-腐皮鮮蝦餛飩

低醣餐桌-腐皮鮮蝦餛飩

馨。家庭料理

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

兩根

1/2小匙

1/2小匙

烹大師或高湯

50cc

小型雞蛋蛋白

一顆

食材

400克

150克

少許

千張/豆腐皮

14-15張

1
先將豆腐皮切四等分（正方形）
2
蝦仁洗淨瀝乾抓一點米酒去腥，絞肉比例肥四瘦六（口感比較好）請肉商攪最細，加入蔥花以及調味料，攪拌至黏稠感。
3
蝦仁放豆腐皮正中間，再抹上一層肉餡，對折成長方形，兩側收口即可。
4
餛飩做好放冷凍庫冰硬，才分裝，要吃的時候不需退冰，直接蒸煮煎炸都好吃😋
5
以煎餃的方式，煎半熟時打顆蛋翻面煎熟即可上桌！小孩超愛吃喔！

2019/05/15 發表 8,514 瀏覽

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討論共 2 則

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請問包的時候，豆腐皮是使用白開水黏嗎？

5 months ago

一個人好好吃

請問怎麼煮腐皮才不會破掉？

5 months ago

作者回應

可以用蒸的或水煎喔！

5 months ago