(無油料理)秋葵小肉餅 一口一個,剛剛好的滿足。有菜有肉,健康美味又不油膩的享受!

(無油料理)秋葵小肉餅


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一口一個,剛剛好的滿足。有菜有肉,健康美味又不油膩的享受!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
300克
1/3顆
4-5根
調味料
一大匙
一小匙
2-3小匙
  • 1
    洋蔥切成細末,生的秋葵去頭尾,切成0.5cm小段。
  • 2
    將洋蔥和所有調味料拌入豬絞肉當中。
  • 3
    稍微揉捏摔打一下,打出豬肉的黏性即可。
  • 4
    將豬絞肉抓成一球球,中間壓入切段的秋葵,再稍微捏合成型。放入鍋中以中小火乾煎2、3分鐘。
  • 5
    翻面後再煎2、3分鐘,再翻面後關小火,蓋鍋蓋悶2分鐘即可起鍋。
  • 6
    盛盤時可用堆疊的方式,看上去小巧又可愛唷!
小撇步

(1)因為沒有添加太多額外的食材,所以要盡可能的將豬肉摔打出黏性,避免煎的時候散掉。
(2)翻面的時候建議用筷子和湯匙一起使用,會容易很多哦!
(3)蓋鍋蓋悶鍋時,不要將秋葵那面朝下,以免秋葵過度焦黑。

2019/11/29 發表 479 瀏覽
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