流心瓦帕
描述
爆漿流心瓦帕!!!
綿密濃烈的瓦帕內餡Q彈
與姐妹們來場下午茶一起吃
剛剛好又不怕胖~
完整食譜
http://www.tommysbaking.com/School_C_page.php?TVcode=27&Vcode=422
雪紡蛋糕粉購買連結
https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O-A9009WM7U?fq=/S/DBBY3O
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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雪紡蛋糕粉與雞蛋混合快速攪拌6~8分鐘。
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同時加入水與沙拉油中速攪拌至混合均勻。
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取一半麵糊倒入平底鍋中後，於麵糊上放入Q心片及馬斯卡邦乳酪，再將剩餘麵糊附蓋上去。
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於瓦斯爐上用小火先煎1min後，再放入烤箱烤焙。
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出爐後，將蛋糕移置盤上並且裝飾即可完成。
小撇步
前置作業
1. 爐溫200/160、烤焙25min
2. 西餐平底鍋先塗一層奶油後，在灑上一層薄粉(高筋粉)備用。
3. 馬斯卡邦乳酪打軟後，加入糖拌勻融化再加入鮮奶油攪拌均勻，即可冷藏備用。
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