味噌炒高麗菜

毛媽卡洛琳
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描述

進入冬季,高麗菜正是好吃又便宜的時節
炒蒜片就好吃,有時我會加一些菜脯、有時加油蔥酥,之前還學澎湖人在裏面加花生
這次,試著加些味噌,意外的美味
味噌的甘甜包覆在外,讓脆口的高麗菜愈吃愈甜呢
快速料理簡單美味,是大人小孩都喜歡的優質蔬菜
現做便當熱騰騰送達,愛心溫暖滿滿

毛媽卡洛琳。拾記
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

1人份
2-3瓣
1匙
1小段

步驟

  • 鍋內放適量的食用油後放入蒜末爆香

    鍋內放適量的食用油後放入蒜末爆香

  • 清洗好的高麗菜手撕成適量的大小放入鍋內

    清洗好的高麗菜手撕成適量的大小放入鍋內

  • 味噌用適量的水拌勻,加入炒軟的高麗菜

    味噌用適量的水拌勻,加入炒軟的高麗菜

  • 起鍋前加些辣椒(可以省略)

    起鍋前加些辣椒(可以省略)

  • 好吃的味噌高麗菜就完成啦

    好吃的味噌高麗菜就完成啦

小撇步

1.高麗菜炒之前以【手撕】口感比較好

2.味噌在起鍋前加入,不要煮過久避免營養流失

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