野犬 738 食譜 4,808 粉絲 追蹤 雞胸味噌高麗菜 描述 高麗菜盛產,加上雞胸肉稍稍處理,就可以迅速端上一盤日式小菜,配飯搭酒都很合宜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog #家常食材 #雞肉 #雞胸肉 #葉菜 #高麗菜 #家常菜 收錄在:【第174週】一週菜單 538 說讚 9 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 2塊360g 高麗菜 400g 米酒 3大匙 醬油 1大匙 太白粉 1大匙 糖 0.5大匙 白味噌 1大匙 胡椒、七味粉 適量 白芝麻 1大匙 步驟 雞胸肉去皮,切成0.5公分厚的薄片。 雞胸肉以米酒1大匙、醬油0.5大匙、太白粉1大匙拌勻醃一下。 以米酒2大匙、醬油0.5大匙、糖0.5大匙、白芝麻1大匙、味噌1大匙、適量的白胡椒和七味粉調成醬汁。 炒鍋加熱放入橄欖油,將雞胸肉煎炒至表面出現焦紋。 放入洗淨撕成小片的高麗菜葉,拌炒至高麗菜還有些脆感的程度。 倒入醬汁,拌炒一下就可起鍋。 盛盤後,再灑上一些白芝麻。雞肉軟嫩,高麗菜口感微脆,醬汁濃郁甘甜,好吃。 5.3 萬 瀏覽 2020/03/18 發表