牛蒡蛤蠣牛肉燉飯
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牛蒡是營養價值非常高的蔬菜，近期用它做了幾道料理，逢假日來清冰箱，做個牛蒡蛤蠣牛肉燉飯，步驟簡單又營養好吃😋
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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1先將白米飯煮好，或使用隔夜飯
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21️⃣取一鍋水，放入薑片及蛤蠣，煮至蛤蠣開口，立即撈上岸泡冷水，取出蛤蠣肉 2️⃣將蛤蠣清湯過濾，待會使用 -
3將四季豆去頭尾，稍微汆燙一下撈起 撒些鹽巴，切段備用 － 🕑：汆燙時間：2分鐘
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4炒鍋內倒入適量香油，將牛蒡絲及牛肉稍微炒香， 加入【炒料醬汁】拌炒均勻熄火
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5取一琺瑯鍋，放入白飯、步驟4、蛤蠣肉及些許薑絲 倒入蛤蠣清湯、燉飯醬汁 開中火直到收乾醬汁 － 🔔：醬汁差不多收乾後，放入切段四季豆攪拌均勻、入味
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6吃飯囉～不要再玩手機了 真香
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