牛蒡蛤蠣牛肉燉飯 牛蒡是營養價值非常高的蔬菜,近期用它做了幾道料理,逢假日來清冰箱,做個牛蒡蛤蠣牛肉燉飯,步驟簡單又營養好吃😋

牛蒡蛤蠣牛肉燉飯


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牛蒡是營養價值非常高的蔬菜,近期用它做了幾道料理,逢假日來清冰箱,做個牛蒡蛤蠣牛肉燉飯,步驟簡單又營養好吃😋

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
2碗
120g
2顆
8條
適量
蛤蠣清湯
300g
200ml
6片
炒料醬汁
50ml
適量
燉飯醬汁
100ml
適量
30ml
少許
  • 1
    先將白米飯煮好,或使用隔夜飯
  • 2
    1️⃣取一鍋水,放入薑片及蛤蠣,煮至蛤蠣開口,立即撈上岸泡冷水,取出蛤蠣肉 2️⃣將蛤蠣清湯過濾,待會使用
  • 3
    將四季豆去頭尾,稍微汆燙一下撈起 撒些鹽巴,切段備用 - 🕑:汆燙時間:2分鐘
  • 4
    炒鍋內倒入適量香油,將牛蒡絲及牛肉稍微炒香, 加入【炒料醬汁】拌炒均勻熄火
  • 5
    取一琺瑯鍋,放入白飯、步驟4、蛤蠣肉及些許薑絲 倒入蛤蠣清湯、燉飯醬汁 開中火直到收乾醬汁 - 🔔:醬汁差不多收乾後,放入切段四季豆攪拌均勻、入味
  • 6
    吃飯囉~不要再玩手機了 真香
2019/11/18 發表 452 瀏覽
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