龍蝦味噌湯


Rachel 食旅玩味日誌
6 食譜 41 粉絲
限12字
份量
8 人份
時間
20 分鐘

食材

1隻
1包
2片
0.5顆
150~200g
1湯匙
700~800
  • 1.龍蝦頭和身體分開,將龍蝦中間切半,四隻分開。
2.將龍蝦的腸去除洗淨。

    1.龍蝦頭和身體分開,將龍蝦中間切半,四隻分開。 2.將龍蝦的腸去除洗淨。

  • 3.雞蛋豆腐先切塊備用。
4.水煮滾後,將薑絲和柴魚粉、洋蔥一起放入。
5.再將味噌放入

    3.雞蛋豆腐先切塊備用。 4.水煮滾後,將薑絲和柴魚粉、洋蔥一起放入。 5.再將味噌放入

  • 6.龍蝦放入半熟後,
7.再將豆腐放入,
8.湯滾後,加入酒。
9.可酌量加入糖(或不加)。

    6.龍蝦放入半熟後, 7.再將豆腐放入, 8.湯滾後,加入酒。 9.可酌量加入糖(或不加)。

小撇步

•一般豆腐也適用唷。
•味增可以過篩後,再倒入會更加美味。
•柴魚粉也可以取代昆布粉

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