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龍蝦味噌湯


Rachel 食旅玩味日誌
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份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
1隻
1包
2片
0.5顆
150~200g
1湯匙
700~800
  • 1
    1.龍蝦頭和身體分開,將龍蝦中間切半,四隻分開。 2.將龍蝦的腸去除洗淨。
  • 2
    3.雞蛋豆腐先切塊備用。 4.水煮滾後,將薑絲和柴魚粉、洋蔥一起放入。 5.再將味噌放入
  • 3
    6.龍蝦放入半熟後, 7.再將豆腐放入, 8.湯滾後,加入酒。 9.可酌量加入糖(或不加)。
小撇步

•一般豆腐也適用唷。
•味增可以過篩後,再倒入會更加美味。
•柴魚粉也可以取代昆布粉

2019/11/17 發表 599 瀏覽
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