Rachel life 13 食譜 102 粉絲 追蹤 龍蝦味噌湯 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #家常菜 #湯 155 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 龍蝦 1隻 雞蛋豆腐 1盒 昆布粉 1包 薑 2片 洋蔥 0.5顆 味噌 150~200g 米酒 1湯匙 水 700~800 步驟 1.龍蝦頭和身體分開,將龍蝦中間切半,四隻分開。 2.將龍蝦的腸去除洗淨。 3.雞蛋豆腐先切塊備用。 4.水煮滾後,將薑絲和柴魚粉、洋蔥一起放入。 5.再將味噌放入 6.龍蝦放入半熟後, 7.再將豆腐放入, 8.湯滾後,加入酒。 9.可酌量加入糖(或不加)。 小撇步 *一般豆腐也適用唷。 *味增可以過篩後,再倒入會更加美味。 *柴魚粉也可以取代昆布粉 *湯來煮粥也很入味 3.1 萬 瀏覽 2019/11/17 發表