全部分類 家常菜色 湯 (3,701) 龍蝦味噌湯 Rachel 食旅玩味日誌 6 食譜 41 粉絲 追蹤 82 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 龍蝦 1隻 雞蛋豆腐 1盒 昆布粉 1包 薑 2片 洋蔥 0.5顆 味噌 150～200g 米酒 1湯匙 水 700～800 1.龍蝦頭和身體分開，將龍蝦中間切半，四隻分開。 2.將龍蝦的腸去除洗淨。 3.雞蛋豆腐先切塊備用。 4.水煮滾後，將薑絲和柴魚粉、洋蔥一起放入。 5.再將味噌放入 6.龍蝦放入半熟後， 7.再將豆腐放入， 8.湯滾後，加入酒。 9.可酌量加入糖（或不加）。 小撇步 •一般豆腐也適用唷。 •味增可以過篩後，再倒入會更加美味。 •柴魚粉也可以取代昆布粉 2019/11/17 發表 1.2 萬 瀏覽
