Lincecum Wu 54 食譜 263 粉絲 追蹤 豬絞泡菜雜炊 描述 Masa老師食譜 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #家常菜 #米食 #炊飯 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 白飯 1碗 豬絞肉 100g 大蒜 2瓣 鹽巴 1/4匙 砂糖 1/2匙 醬油 1匙 胡麻油 1/4匙 泡菜 100g 韭菜(或洋蔥、菇類、菠菜) 2-3把 雞蛋 1個 日式高湯 250cc 步驟 大蒜、韭菜白色部分切末,韭綠切段,泡菜切小片。 一匙油爆香大蒜及韭白,香味出來後下絞肉,翻炒後加入泡菜,炒至酸味減少。 加入高湯、醬油、砂糖、胡麻油,溶解後加入白飯、韭綠,燉煮到喜歡的濃度,鹽巴調整鹹度。最後在最上層打入蛋花,不要過度攪拌,煮到喜歡的熟度後即完成。 6,204 瀏覽 2019/11/17 發表