全部分類 家常菜色 米食 炊飯 (471) 豬絞泡菜雜炊 Lincecum Wu 43 食譜 126 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 Masa老師食譜 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 白飯 1碗 豬絞肉 100g 大蒜 2瓣 鹽巴 1/4匙 砂糖 1/2匙 醬油 1匙 胡麻油 1/4匙 泡菜 100g 韭菜（或洋蔥、菇類、菠菜） 2-3把 雞蛋 1個 日式高湯 250cc 大蒜、韭菜白色部分切末，韭綠切段，泡菜切小片。 一匙油爆香大蒜及韭白，香味出來後下絞肉，翻炒後加入泡菜，炒至酸味減少。 加入高湯、醬油、砂糖、胡麻油，溶解後加入白飯、韭綠，燉煮到喜歡的濃度，鹽巴調整鹹度。最後在最上層打入蛋花，不要過度攪拌，煮到喜歡的熟度後即完成。 2019/11/17 發表 1,713 瀏覽
