豬絞泡菜雜炊


Lincecum Wu
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限12字

Masa老師食譜

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1碗
100g
2瓣
1/4匙
1/2匙
1匙
1/4匙
100g
1個
250cc
  • 大蒜、韭菜白色部分切末,韭綠切段,泡菜切小片。

  • 一匙油爆香大蒜及韭白,香味出來後下絞肉,翻炒後加入泡菜,炒至酸味減少。

  • 加入高湯、醬油、砂糖、胡麻油,溶解後加入白飯、韭綠,燉煮到喜歡的濃度,鹽巴調整鹹度。最後在最上層打入蛋花,不要過度攪拌,煮到喜歡的熟度後即完成。

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