魚香彩椒雞腿肉


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我最喜歡這種一鍋到底的懶人料理法
不用動到太多的鍋碗瓢盆
一道大菜輕輕鬆鬆就可以上桌

”魚香”的作法讓整個香味大大提升
而好吃秘訣就在於最後這一匙”鍋邊醋”

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食材

一顆
一顆
適量
適量
適量
調味料A
1t
1/2t
調味料B
1/2t
1/2t
  • 去骨雞腿切中塊.帶皮的面放底部

    去骨雞腿切中塊.帶皮的面放底部

  • 用平底鍋乾煎至出油及兩面焦黃(不起鍋)

    用平底鍋乾煎至出油及兩面焦黃(不起鍋)

  • 原鍋中加入薑末、蒜末炒香

    原鍋中加入薑末、蒜末炒香

  • 續加入切滾刀塊的彩椒拌炒一下

    續加入切滾刀塊的彩椒拌炒一下

  • 加入豆瓣醬及所有調味料A拌炒

    加入豆瓣醬及所有調味料A拌炒

  • 再加入九層塔拌炒一下,起鍋前淋上香油及鍋邊醋即可

    再加入九層塔拌炒一下,起鍋前淋上香油及鍋邊醋即可

小撇步

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