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琳琳的料理廚房
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竹筍雞肉香菇粥

竹筍雞肉香菇粥
13 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

雞肉醃料

步驟

  • 雞肉切丁狀,加入鹽與胡椒粉,再加入米酒拌勻,加入太白粉再拌勻,放入冰箱冷藏20分.

  • 竹筍燙過,切細絲,冰鎮備用. 香菇切絲.

  • 鍋內放2匙油,加入蝦米香菇炒香,再加入雞肉炒成表面白色,鍋內再加入半鍋的水,加入竹筍,與白飯,煮至有點濃稠,加入鹽與胡椒粉調味拌勻即可。

小撇步

竹筍先燙過,避免苦味

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