電鍋芋頭椰奶西米露
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這份量真的只有兩人碗而已，喜歡吃的人再自行調整份量。
西米露就是小珍珠的意思，要現煮才好吃，所以不要一次下太多量
份量
2
人份
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1芋頭蒸熟，喜歡吃塊狀就切塊，喜歡粗一點就隨便搗碎，喜歡細一點的芋頭可以拿攪拌棒或丟到果汁機裡面打
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2電鍋裡芋頭加水, 糖, 椰漿，外鍋一杯水煮滾
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3另開一鍋中的水加至七分滿煮開，再放入西谷米，等水再滾一次，成半透明狀態即可關火，蓋上蓋子燜約20分鐘後(不可燜太久，會爛)呈透明狀，沖冷水(避免結塊)
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4把芋頭椰奶跟西米露加在一起就完成囉
小撇步
*芋頭外層如果處理不好的話，手會很癢，我在全聯買那種切好的比較方便又安全。
*我是把芋頭椰奶跟西米露分開裝，一次全下的話，喝不完放太久怕爛掉~
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