鮮味芋頭粥 以魷魚乾、蝦米爆香提香,加上雞肉的甜味,讓熱騰騰的芋頭粥充滿的芋頭的香氣與豐富層次的口感!

鮮味芋頭粥


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以魷魚乾、蝦米爆香提香,加上雞肉的甜味,讓熱騰騰的芋頭粥充滿的芋頭的香氣與豐富層次的口感!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1大碗
適量
1小撮
4朵
1大撮
2支
適量
1大碗
  • 1
    芋頭切塊狀
  • 2
    雞肉以適量那酒、醬油、太白粉醃漬 乾香菇以熱水泡軟後切絲 蝦米泡以熱水泡軟 芹菜切末 紅蔥頭切碎
  • 3
    雞胸肉略炒至7、8分熟盛起
  • 4
    將紅蔥頭、蝦米、魷魚乾、香菇加鹽爆香,盛起1/2的爆香料備用
  • 5
    下芋頭拌炒後加適量的水
  • 6
    加飯中小火熬煮
  • 7
    加入雞肉、備用的爆香料、芹菜,再加鹽巴、味精、胡椒粉調味
  • 8
    完成
  • 9
    敬請享用
2019/11/14 發表 2,545 瀏覽
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