鮮味芋頭粥
描述
以魷魚乾、蝦米爆香提香，加上雞肉的甜味，讓熱騰騰的芋頭粥充滿的芋頭的香氣與豐富層次的口感！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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芋頭切塊狀
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雞肉以適量那酒、醬油、太白粉醃漬 乾香菇以熱水泡軟後切絲 蝦米泡以熱水泡軟 芹菜切末 紅蔥頭切碎
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雞胸肉略炒至7、8分熟盛起
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將紅蔥頭、蝦米、魷魚乾、香菇加鹽爆香，盛起1/2的爆香料備用
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下芋頭拌炒後加適量的水
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加飯中小火熬煮
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加入雞肉、備用的爆香料、芹菜，再加鹽巴、味精、胡椒粉調味
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完成
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敬請享用
