皮耶愛料理 23 食譜 76 粉絲 追蹤 鮮味芋頭粥 描述 以魷魚乾、蝦米爆香提香,加上雞肉的甜味,讓熱騰騰的芋頭粥充滿的芋頭的香氣與豐富層次的口感! #家常食材 #芋頭 #家常菜 #米食 #粥 219 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 芋頭 1大碗 水 適量 蝦米 1小撮 香菇 4朵 魷魚 1大撮 芹菜 2支 酒、太白粉、醬油 適量 胡椒粉、鹽、味精 適量 紅蔥頭 適量 飯 1大碗 步驟 芋頭切塊狀 雞肉以適量那酒、醬油、太白粉醃漬 乾香菇以熱水泡軟後切絲 蝦米泡以熱水泡軟 芹菜切末 紅蔥頭切碎 雞胸肉略炒至7、8分熟盛起 將紅蔥頭、蝦米、魷魚乾、香菇加鹽爆香,盛起1/2的爆香料備用 下芋頭拌炒後加適量的水 加飯中小火熬煮 加入雞肉、備用的爆香料、芹菜,再加鹽巴、味精、胡椒粉調味 完成 敬請享用 1.5 萬 瀏覽 2019/11/14 發表