冬瓜干貝煮

冬瓜盛產的季節,是時常受贈當季新鮮食材。 除了蛤蜊湯之外,加上干貝、鳳梨醬,鬆軟、入味,十分適合小孩、長輩食用,干貝、鳳梨醬讓味道更...

食材:冬瓜、薑片、鳳梨醬、蔥、辣椒、干貝、香菇、鹽、味精、味霖、醬油、油、胡椒粉

山芹菜煎蛋

山芹菜又名鴨兒芹,通常被視為野菜,氣味介於莞荽與芹菜之間,其莖葉特殊濃郁的氣味,可當辛香佐料,也可當成蔬菜搭配其他肉類快炒,也可當蔬...

食材:山芹菜、蛋、油、鹽、五香粉、胡椒粉

蒟蒻雙色甜椒

蒟蒻熱量低卡、富含纖維質、具飽足感,配上當令食材黃、紅甜椒,再加上蔥綠增色一起拌炒,嚐起來彈牙且充滿甜椒的鮮味,健康又美味!

食材:蒟蒻板、紅椒、黃椒、蔥、蠔油、醬油、鹽、味精、水、油

蒟蒻肉香時蔬炒飯

蒟蒻具飽足感、纖維質十足、熱量低,具有瘦身健康取向,再加上夏日時令蔬菜筍、皇帝豆、蒲瓜、紅蘿蔔等蔬菜伴隨絞肉一起炒飯,因蒟蒻的加分口...

食材:飯、蒟蒻、蒲瓜、熟筍、冷凍皇帝豆(去皮)、紅蘿蔔、香菇(泡軟)、蔥、絞肉(酒、醬油醃漬)、蝦皮、調味料、酒、鹽、蠔油、五香粉、醬油、油

彩色豇(酸)豆炒飯

豇(ㄐㄧㄤ)豆又稱酸豆,是經過醃漬發酵後的食材,一般在傳統市場可買到,也會被稱為酸豆。 豇豆通常會用來炒絞肉、辣椒,帶著酸、鹹、辣味...

食材:絞肉(約半碗)、豇豆(約八分滿碗)、三色小甜椒(約半碗)、蘆筍)(1大碗)、鹽、醬油、味精、酒、胡椒鹽、大蒜、白飯

蒼蠅頭

這道菜揉和著絞肉與蒜苔特殊的味道,加上豆豉、辣椒的微微的鹹、微微的辣,獨特的香氣,是道老少咸宜的家常菜!

食材:韭菜花、絞肉、辣椒、大蒜、酒、鹽、豆豉、味精、醬油、水、糖、油

  • 1
三色蘆筍雞丁

蘆筍與兩色甜椒和雞胸肉一起烹調,製造黃綠紅賞心悅目的繽紛感,味道清爽、鮮甜,適合用來蓋飯、拌麵,也可以是單獨的一道菜!

食材:雞胸肉、蘆筍、油、甜椒(黃)、鹽、太白粉、甜椒(紅)、味精、酒、麻油、醬油、水、胡椒粉、醋

蘿蔔絲蔥肉蛋煎餅

蘿蔔盛產時價廉物美,用來做煎餅可以加入自己喜愛的食材,又可以控制油、麵粉的份量,兼具健康取向。 蘿蔔絲蔥肉蛋餅,可以同時吃到紅、白蘿...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、麵粉、蛋、絞肉、青蔥、紅蔥頭、鹽、味精、白胡椒粉、花椒粉、油、玉米粉

肉排洋菇炒麵

炒麵或拌麵可以快速上菜,將現成肉排冷凍備用,使用家中現有的蔬菜,10分鐘(含備料)就可以上菜。 使用大一點的炒鍋,更方便烹調!

食材:好O道麵條、肉排、洋菇、青江菜、鹽、味精、醬油、蔥

蔬菜干貝醬拌麵

蔬菜干貝醬拌麵,食材便宜、容易取得,作法簡單又可快速上桌,融合干貝的鮮味、蔬菜的清爽,以及麵條Q彈的嚼勁,很適合用來當午餐!

食材:好O道麵條、中型青江菜、醬油、紅蘿蔔絲、醋、珠蔥、干貝醬、紅蔥頭、鹽、油、味精

時蔬鹹湯圓

湯圓代表著過去年節的記憶。 由於現今採買食材方便,想吃湯圓無需等到特定節日。減少主食材(湯圓)與配料蔬菜(增加)的比例,增加蔬菜富含...

食材:小湯圓、山茼蒿、胡椒粉、蒜苗、酒、香菇、梅子醋、南瓜、醬油、紅蔥頭、肉絲、紅蘿蔔、魚丸、小蝦乾、滾水、鹽、味精

什錦金瓜麵線

什錦金瓜麵線融合肉絲、魷魚與南瓜、蒲瓜、香菇各自的味道與香氣,在金黃色的一鍋麵線中,可以吃到便宜又美味的季節時蔬,以及蛋白質鮮美的湯...

食材:南瓜、蒲瓜、大香菇、紅蔥頭、乾魷魚、滾水、麵線、鹽、味精、太白粉、胡椒粉、酒、梅子、九層塔