醬燒香煎雞胸肉之醬燒蔬食菇菇便當 便當菜

醬燒香煎雞胸肉之醬燒蔬食菇菇便當


Rose
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便當菜

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
半盒或一盒
一盒或兩盒
一包或兩包
一盒
一顆
半朵
兩顆
配料及醬料
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    1.松本茸對半切 ,霜降平菇剝成一朵一朵 紅蘿蔔切丁 ,玉米筍依喜好切 2.將李錦記醬料倒到乾淨的碗 一半用來炒菇菇一半用來醃雞胸肉
  • 2
    3.炒菜鍋下適量的沙拉油或橄欖油小火開煮 。 香菇先下去炒香再放入切好的紅蘿蔔、玉米筍、玉米粒 繼續翻炒蓋上鍋蓋之後再加入醬汁拌炒至均勻 起鍋裝盤後加入青蔥白芝麻即可 4.雞胸肉兩面都用刀背按壓 ,裝到乾淨的容器後加入玫瑰鹽、白胡椒、黑胡椒粒、香蒜粉、義式香草鹽最後倒入另一半的醬汁一起抓勻
  • 3
    5.炒菜鍋在尚未火熱的情況下 放入無鹽奶油 奶油融化後就放入洋蔥再下雞胸肉煎熟 邊煎邊用鍋鏟壓 ,也不要煎太久會太硬又難吃 6.玉子燒用專用鍋具煎的 7.花椰菜分成小朵用煮滾的鹽水汆燙1分30秒
小撇步

準備牙籤
煎肉的時候很好用
可以用來看看有沒有熟或是過熟太硬

2019/11/14 發表 2,624 瀏覽
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Rose
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