蜂蜜柚子醬
描述
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。趁著最後採收期作一罐慢慢享用吧!
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步驟
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把剝好的柚肉與冰糖先拌勻靜置備用。 首先要把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚表皮後沖洗乾淨，用牙刷蘸鹽刷一刷。 再將柚皮削下來，削的時候一定要薄，白色部分可依自己的口味取捨再切細絲。 然後用食鹽用力揉搓柚皮絲，使柚子皮中的苦味析出，再煮熱水漂淨，這個步驟可重複兩到三次，最後放小水柱流2小時，濾乾。
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又皮和果肉泥糖放入乾淨無油的鍋中，用中小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
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等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，然後放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。 蜂蜜柚子醬～https://youtu.be/AhAfE5jVLTI
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蜂蜜柚子茶營養很豐富-因柚子本身的鈣和維生素都高於其它水果。 保健養生-不僅有益於改善肝、胃、肺的機能，而且能清熱去火、化痰止咳，還能降低血液中的膽固醇。 美容養顏-蜂蜜的加入帶來更多人體所需的微量元素，也改善茶的味道和口感，柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放一起，那就是擊退色斑、美白皮膚。
小撇步
😘柚皮甘苦，要儘量把白莖去乾淨，以免影響口感。放鹽是為了去除一些苦甘味，也有一點防腐作用。
😘不要用攪拌器打磨果肉，破壞其中的水溶纖維素。所以儘量用勺子壓碎；
😘熬制時火不要太大，中小火即可。控制好時間，發現變稠後即刻關火。
😘蜂蜜本身怕熱，會破壞營養成分，所以要等柚醬涼透再倒入。
