百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Emma
Emma
522 食譜 1,138 粉絲

糖醋鯛魚片

糖醋鯛魚片

描述

糖醋料理，一向都是最佳的下飯菜，只要抓對糖醋醬的比例，不論是魚類還是肉類，都能完美的將料理作好。

1,071 說讚 22 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料：
糖醋醬：
看全部食材 

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 鯛魚片切斜刀片後用鹽、米酒先抓拌，再加入玉米粉和全蛋液抓均勻。

    鯛魚片切斜刀片後用鹽、米酒先抓拌，再加入玉米粉和全蛋液抓均勻。

  • 將步驟2的魚片，一一沾壓地瓜粉備用。

    將步驟2的魚片，一一沾壓地瓜粉備用。

  • 熱一鍋油，油溫昇至170度左右，放入步驟3的魚片炸至表面上色後取出，待油溫再次昇起，放入剛剛取出的魚塊再次回鍋炸一分鐘，立刻取出瀝油。

    熱一鍋油，油溫昇至170度左右，放入步驟3的魚片炸至表面上色後取出，待油溫再次昇起，放入剛剛取出的魚塊再次回鍋炸一分鐘，立刻取出瀝油。

  • 另熱鍋，先下蕃茄醬炒出醬香味，再加入白醋、糖和水拌勻，依續放入洋蔥塊、黃甜椒和紅甜椒拌炒。

    另熱鍋，先下蕃茄醬炒出醬香味，再加入白醋、糖和水拌勻，依續放入洋蔥塊、黃甜椒和紅甜椒拌炒。

  • 最後放入炸好的魚片、蒜末、薑末，輕輕拌勻（若喜歡讓湯汁有點濃稠感的，可勾薄芡）。

    最後放入炸好的魚片、蒜末、薑末，輕輕拌勻（若喜歡讓湯汁有點濃稠感的，可勾薄芡）。

  • 起鍋前淋少許香油，盛出擺盤，撒上蔥花就可以上桌品嚐。

    起鍋前淋少許香油，盛出擺盤，撒上蔥花就可以上桌品嚐。

5 萬 瀏覽
avatar
Emma 522 食譜 1,138 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 吳薇
    吳薇

    250克的鯛魚片可以嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 南瓜 打拋豬 涼拌小黃瓜 豆腐 餅乾 雞湯 糖醋排骨 竹筍 家常菜 地瓜 番茄炒蛋 花椰菜 糖葫蘆 娃娃菜 馬鈴薯 雞肉 白菜滷 湯 菠菜 炒麵 炒飯 高麗菜飯 高麗菜 杏鮑菇 番茄 蒸蛋 排骨 瓜仔肉 酸辣湯 茄子 低脂高蛋白 四季豆 滷肉 義大利麵 粽子 三杯雞 台式泡菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 早餐 雞胸肉 鮭魚 金針菇 麻婆豆腐 櫛瓜 玉米濃湯