糖醋鯛魚片🐟
描述
香煎、清蒸吃膩了，來點酸酸甜甜的鯛魚片🐟
以簡單的料理方式，也能品嚐到餐廳的風味歐🌸
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
步驟： 1. 洋蔥切塊 / 紅蘿蔔切片後再切半 / 青蔥切斷備著。 2. 鯛魚片切片後醃料。（記得先冰冰箱一陣子） 3. 糖醋醬先調好備著。
-
4. 先拿一個鍋子炸鯛魚片。（油不要多，魚片平放的1/2即可，炸到金黃色），另外一個鍋子汆燙紅蘿蔔。 5. 上面的步驟完成後，開始進入主題。
-
6. 適當的油先倒入平底鍋中，先放洋蔥爆香、紅蘿蔔、鯛魚片、糖醋醬（依序放）。 7. 水慢慢放入鍋中（慢慢攪拌）。 8. 最後加入青蔥。（攪拌兩分鐘，青蔥也要入味）
小撇步
注意⚠️：
1. 醃料完成後，放冰箱一陣子，炸起來比較上色，水分也會鎖在魚肉裡面。
（奇媽咪我是放一天，其實放半天即可）
2. 大湯匙就是一般的湯匙大小。
3. 小湯匙就是一般湯匙的1/2大小。
