地瓜煎餅包香蕉片

煮給阿廷師吃的
2 食譜 8 粉絲

描述

口感偏軟的地瓜煎餅,加入酸甜的香蕉和水果,配上一杯茶適合涼涼的日子。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

地瓜麵團

  • 地瓜切小塊蒸熟,加入糯米粉至不沾手可塑形的麵團。

    地瓜切小塊蒸熟,加入糯米粉至不沾手可塑形的麵團。

  • 將麵團分成喜歡的大小包入香蕉片。

    將麵團分成喜歡的大小包入香蕉片。

  • 壓成扁型方便煎。

    壓成扁型方便煎。

  • 平底鍋加適量的油以中小火慢煎,需避免煎過頭,一邊煎至金黃後翻面。趁熱吃外皮會脆脆的,口感偏軟,喜歡Q感可以在麵團加入一些太白粉。沒有加糖味道較淡,搭配水果很適合。

    平底鍋加適量的油以中小火慢煎,需避免煎過頭,一邊煎至金黃後翻面。趁熱吃外皮會脆脆的,口感偏軟,喜歡Q感可以在麵團加入一些太白粉。沒有加糖味道較淡,搭配水果很適合。

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留言

共 1 則
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  • 安安
    安安

    請問可以做好冷凍保存嗎

    謝謝詢問! 我沒試過冷凍版的,比較不清楚冷凍後的口感。剛包好煎的口感是偏軟的~

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