煮給阿廷師吃的 2 食譜 8 粉絲 追蹤 地瓜煎餅包香蕉片 描述 口感偏軟的地瓜煎餅,加入酸甜的香蕉和水果,配上一杯茶適合涼涼的日子。 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #香蕉 #根莖類 #地瓜 #家常菜 #煎餅 #下午茶 143 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 香蕉切片 一根 油(煎餅用) 適量 地瓜麵團 地瓜 150克 糯米粉(依地瓜水量調整) 80-100克 步驟 地瓜切小塊蒸熟,加入糯米粉至不沾手可塑形的麵團。 將麵團分成喜歡的大小包入香蕉片。 壓成扁型方便煎。 平底鍋加適量的油以中小火慢煎,需避免煎過頭,一邊煎至金黃後翻面。趁熱吃外皮會脆脆的,口感偏軟,喜歡Q感可以在麵團加入一些太白粉。沒有加糖味道較淡,搭配水果很適合。 1.6 萬 瀏覽 2019/11/08 發表