地瓜煎餅包香蕉片
描述
口感偏軟的地瓜煎餅，加入酸甜的香蕉和水果，配上一杯茶適合涼涼的日子。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
地瓜麵團
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150克
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80-100克
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地瓜切小塊蒸熟，加入糯米粉至不沾手可塑形的麵團。
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將麵團分成喜歡的大小包入香蕉片。
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壓成扁型方便煎。
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平底鍋加適量的油以中小火慢煎，需避免煎過頭，一邊煎至金黃後翻面。趁熱吃外皮會脆脆的，口感偏軟，喜歡Q感可以在麵團加入一些太白粉。沒有加糖味道較淡，搭配水果很適合。
