地瓜煎餅包香蕉片

煮給阿廷師吃的
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描述

口感偏軟的地瓜煎餅,加入酸甜的香蕉和水果,配上一杯茶適合涼涼的日子。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

地瓜麵團

步驟

  • 地瓜切小塊蒸熟,加入糯米粉至不沾手可塑形的麵團。

    地瓜切小塊蒸熟,加入糯米粉至不沾手可塑形的麵團。

  • 將麵團分成喜歡的大小包入香蕉片。

    將麵團分成喜歡的大小包入香蕉片。

  • 壓成扁型方便煎。

    壓成扁型方便煎。

  • 平底鍋加適量的油以中小火慢煎,需避免煎過頭,一邊煎至金黃後翻面。趁熱吃外皮會脆脆的,口感偏軟,喜歡Q感可以在麵團加入一些太白粉。沒有加糖味道較淡,搭配水果很適合。

    平底鍋加適量的油以中小火慢煎,需避免煎過頭,一邊煎至金黃後翻面。趁熱吃外皮會脆脆的,口感偏軟,喜歡Q感可以在麵團加入一些太白粉。沒有加糖味道較淡,搭配水果很適合。

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