【味道福爾摩莎】阿嬤的黃金蕃薯包

♡安夏の手作人妻食堂♡
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描述

老滋味的蕃薯包,外皮Q彈,包入滿滿內餡!每一口都是鹹香鹹香的好味道 ♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量

10 人份

食材

600g
200g
1條
300g
5朵
適量
適量
2匙
1小匙
適量
1大匙

步驟

  • 白蘿蔔去皮刨成絲,加入2小匙鹽,抓一抓,等1小時出水後,洗淨瀝乾備用

    白蘿蔔去皮刨成絲,加入2小匙鹽,抓一抓,等1小時出水後,洗淨瀝乾備用

  • 乾香菇泡軟切丁備用,雞肉剁成泥(雞肉較清爽不油膩,也可使用豬絞肉)

    乾香菇泡軟切丁備用,雞肉剁成泥(雞肉較清爽不油膩,也可使用豬絞肉)

  • 熱鍋,加入豬油+紅蔥頭+蝦米+香菇+絞肉炒香

  • 在加入瀝乾的蘿蔔絲+鹽+胡椒粉+醬油

    在加入瀝乾的蘿蔔絲+鹽+胡椒粉+醬油

  • 最後加入烹大師的干貝口味來提升鮮甜,全部拌炒均勻後備用

    最後加入烹大師的干貝口味來提升鮮甜,全部拌炒均勻後備用

  • 蕃薯去皮蒸熟壓成泥,分次加入太白粉揉均勻(每顆蕃薯含水量不一,太白粉請酌量增減)

    蕃薯去皮蒸熟壓成泥,分次加入太白粉揉均勻(每顆蕃薯含水量不一,太白粉請酌量增減)

  • 地瓜泥分成10份,包入內餡,塑型

    地瓜泥分成10份,包入內餡,塑型

  • 中火蒸20分鐘就完成囉!

    中火蒸20分鐘就完成囉!

  • 如果用月桃葉鋪底會更完美~

    如果用月桃葉鋪底會更完美~

小撇步

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

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美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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