超極簡單的南瓜濃湯 🎃萬聖節料理🎃 栗五郎南瓜濃湯 滿滿的洋蔥入菜 運用南瓜天然濃稠狀態不添加任何粉類勾欠 來上兩片富統培根切塊增添口感 干貝兩面焦香帶出鮮甜味 鋪上櫻桃蘿蔔...

超極簡單的南瓜濃湯


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🎃萬聖節料理🎃

栗五郎南瓜濃湯 滿滿的洋蔥入菜

運用南瓜天然濃稠狀態不添加任何粉類勾欠

來上兩片富統培根切塊增添口感

干貝兩面焦香帶出鮮甜味

鋪上櫻桃蘿蔔、蒜苗絲最後點綴

又到了開始喝湯煲湯的季節 💕

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
2-3條
4-6顆
2小碗
5公分
1/2顆
1塊
  • 1
    南瓜去不去皮都可以,子要刮乾淨,切塊 (我有去皮,因為太綠了) 馬鈴薯去皮切塊 放入電鍋,一杯水蒸熟
  • 2
    洋蔥切丁備用 大蒜切丁備用 培根切小,1.2公分寬都可以
  • 3
    冷鍋起一點油,中小火放入培根拌炒3分鐘 放入洋蔥丁,大蒜丁,拌炒 一旁放入干貝,先煎1分鐘,干貝取出 其他繼續拌炒到洋蔥變透明
  • 4
    放入南瓜、馬鈴薯 拌炒3分鐘
  • 5
    倒入100cc水,雞湯塊 把南瓜跟馬鈴薯壓碎 煮5分鐘,放涼
  • 6
    平底鍋放涼後, 夾8-10片培根片備用(可以最後裝飾用) 其餘全部食材用果汁機打到成泥狀 是情況加入白開水 (我加150cc,因為不想煮太稀)
  • 7
    全部打完的濃稠狀態,可以視情況或是個人喜好添加白開水調成濃稠度
  • 8
    把剛剛的干貝煎到喜歡的熟度 我家不喜歡太生,所以煎比較熟4-5分鐘
  • 9
    進入最後組裝階段 先盛上一碗白飯治中
  • 10
    放入培根再倒入南瓜濃湯 把培根淹沒在濃湯裡面 白飯上放上兩面焦香的干貝帶出鮮甜味 鋪上櫻桃蘿蔔、蒜苗絲最後點綴 完成✅
2019/10/29 發表 5,472 瀏覽
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