🎃 奶橘南瓜濃湯 🥄🧡
新增分類
份量
10
人份
熱量
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1少許沙拉油倒入鍋中 🔜 冷油倒入洋蔥碎末 🔜 中小火拌炒 / 可加入少許的糖幫助上色 🔜 拌炒至洋蔥軟化 / 表面呈現焦糖褐色 -
2南瓜薄片小火均勻翻炒 / 至南瓜表面稍微上色 🔜 加入無鹽奶油拌勻 / 至奶油液態融化後已均勻包覆並沾裹南瓜表面
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3均勻拌炒至南瓜軟化
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4倒入水
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5水位需覆蓋過南瓜
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6燜煮至南瓜完全軟爛 / 呈現鬆散狀
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7靜置至完全冷卻 🔜 倒入果汁機 / 亦可用均質機攪打 🔜 加入牛奶一同攪打成果泥 / 呈現具流動性的稀泥狀
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8倒回鍋中加熱 🔜 中小火均勻攪拌 / 加熱至鍋邊表面逐漸浮出小泡泡
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9依照個人喜好斟酌調味 🖤
小撇步
✔️ 南瓜亦可帶皮一起烹煮
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