生活。日嚐 4 食譜 20 粉絲 追蹤 🎃 奶橘南瓜濃湯 🥄🧡 #家常食材 #南瓜 #家常菜 #湯 #濃湯 134 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜 1050g 洋蔥 200g 無鹽奶油 70g 牛奶 500g 水 1000g 鹽 適量/少許 步驟 少許沙拉油倒入鍋中 🔜 冷油倒入洋蔥碎末 🔜 中小火拌炒 / 可加入少許的糖幫助上色 🔜 拌炒至洋蔥軟化 / 表面呈現焦糖褐色 南瓜薄片小火均勻翻炒 / 至南瓜表面稍微上色 🔜 加入無鹽奶油拌勻 / 至奶油液態融化後已均勻包覆並沾裹南瓜表面 均勻拌炒至南瓜軟化 倒入水 水位需覆蓋過南瓜 燜煮至南瓜完全軟爛 / 呈現鬆散狀 靜置至完全冷卻 🔜 倒入果汁機 / 亦可用均質機攪打 🔜 加入牛奶一同攪打成果泥 / 呈現具流動性的稀泥狀 倒回鍋中加熱 🔜 中小火均勻攪拌 / 加熱至鍋邊表面逐漸浮出小泡泡 依照個人喜好斟酌調味 🖤 小撇步 ✔️ 南瓜亦可帶皮一起烹煮 1.7 萬 瀏覽 2020/06/29 發表