QQ地瓜球
描述
剛好看到便宜的地瓜，買了兩條來做看看地瓜球，沒想到實際做起來比想像還簡單，短短三個步驟，不到一小時、就輕鬆完成這個超美味的國民小吃!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2IZdw4h
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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蒸: 把地瓜削去外皮、切成薄片，放入電鍋蒸熟
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成團後搓成小圓球 (約10g)
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油炸: 熱油後放入地瓜球，用中低溫油炸，不要放太滿、留一些空間之後會膨脹。炸到快熟的地瓜球會慢慢浮起來，這時候用洞洞漏勺用力壓，每個角度都要壓到，就會變得中間空心、外表圓圓澎澎的黃金地瓜球
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撈起瀝油，就可以享用囉!
小撇步
*不同地瓜的含水量不同，所以地瓜粉分幾次慢慢倒入，才不會一次加太多變得太乾
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
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