fifi再忙也要煮晚餐 10 食譜 18 粉絲 追蹤 地瓜球 描述 做了2-3次,找出完美訣竅,時間掌握很重要唷 #地瓜球 #烤 #甜點 #油炸 #料理器具 #甜味 #紫薯 #黃金比例 收錄在:【第348週】一週菜單 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 300g 樹薯粉 150g 細沙糖 2大匙 步驟 1大碗水蒸熟地瓜 攪爛趁熱加糖,均勻後加粉,滾成圓型球,大小盡量平均 滾小球,熱油,筷子冒一點小泡,開始丟小火3分鐘(不動地瓜球至浮起後,煮滿3分鐘),後轉中火1分30秒,開始壓滾,不用太大力到把內餡都壓出來。來回用有洞的勺子壓5-6次。注意外皮顏色不要太焦不好看。 小撇步 2根小地瓜份量約做出2人份。略少。應用3根做出2人份。大顆球煮3分30秒 1.2 萬 瀏覽 2024/02/25 發表