糖醋黃魚
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酸甜的糖醋醬配上黃魚我覺得可以👌
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1主要食材準備：黃魚、鳳梨罐頭、甜椒青椒切塊 黃魚處理：買的時候請魚商去魚鱗、內臟，洗淨後用擦手紙擦乾，加入些許鹽、米酒靜置十分鐘，擦乾後再裹上木薯粉下去煎熟（我不喜歡多油，所以用煎的） -
2調醬汁：白醋兩匙、醬油ㄧ匙、白醋兩匙、糖兩匙、番茄醬兩匙、水少許 基本上醬汁調配都沒有特定標準，還是依個人口味調配，上面的糖、水可以用鳳梨罐頭的糖水取代
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3加入醬汁，調配完口味後，加入甜椒青椒拌炒，之後悶煮
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4燜煮軟爛後加入罐頭鳳梨拌炒，悶一下
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5之後將黃魚放在盤子，淋上醬汁就完成囉！
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