喬 19 食譜 66 粉絲 追蹤 糖醋黃魚 描述 酸甜的糖醋醬配上黃魚我覺得可以👌 #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 #熱炒 107 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 主要食材 黃魚 一尾 紅甜椒 一顆 青椒 一顆 鳳梨罐頭 ㄧ罐 鹽、米酒、木薯粉 適量 醬汁 醬油 一匙 白醋 二大匙 番茄醬 兩大匙 糖 二大匙 水 兩大匙 步驟 主要食材準備:黃魚、鳳梨罐頭、甜椒青椒切塊 黃魚處理:買的時候請魚商去魚鱗、內臟,洗淨後用擦手紙擦乾,加入些許鹽、米酒靜置十分鐘,擦乾後再裹上木薯粉下去煎熟(我不喜歡多油,所以用煎的) 調醬汁:白醋兩匙、醬油ㄧ匙、白醋兩匙、糖兩匙、番茄醬兩匙、水少許 基本上醬汁調配都沒有特定標準,還是依個人口味調配,上面的糖、水可以用鳳梨罐頭的糖水取代 加入醬汁,調配完口味後,加入甜椒青椒拌炒,之後悶煮 燜煮軟爛後加入罐頭鳳梨拌炒,悶一下 之後將黃魚放在盤子,淋上醬汁就完成囉! 8,396 瀏覽 2019/10/17 發表