糖醋黃魚 列印 傳送 分享 傳送 104 留言 0 有 2 人跟著做 炸至香酥的黃魚澆上酸甜糖醋醬美味爆表！！ 份量5人份 烹調時間45分鐘 食材 黃魚 1 鳳梨 適量 1 辛香料：胡椒粉.酒 調味料：番茄醬，糖，醋，鹽少許 做法：魚洗淨清乾淨腹內黑膜，腮拿掉，拿刀直切到魚骨後把魚肉片起不要切斷，一面魚切五道左右，抹上酒，鹽少許靜置十分鐘，均勻沾上地瓜粉魚片間也要沾，起油鍋燒熱，手抓魚尾將魚片打開入油鍋炸至全熟金黃酥脆後取出裝盤。 2 熱鍋涼油爆香蒜末下番茄醬炒亮下醋，糖，水比例是1：1：1；2，少許鹽燒滾下鳳梨丁以太白粉水勾芡，將醬汁淋到炸好的魚身上即可～！ 贊助 2015/07/08 發表 3,794 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 海鮮 魚類 (2145)
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