糖醋黃魚

Blade Ling的家常食坊
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炸至香酥的黃魚澆上酸甜糖醋醬美味爆表!!

份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

1
適量
  • 辛香料:胡椒粉.酒 調味料:番茄醬,糖,醋,鹽少許 做法:魚洗淨清乾淨腹內黑膜,腮拿掉,拿刀直切到魚骨後把魚肉片起不要切斷,一面魚切五道左右,抹上酒,鹽少許靜置十分鐘,均勻沾上地瓜粉魚片間也要沾,起油鍋燒熱,手抓魚尾將魚片打開入油鍋炸至全熟金黃酥脆後取出裝盤。

  • 熱鍋涼油爆香蒜末下番茄醬炒亮下醋,糖,水比例是1:1:1;2,少許鹽燒滾下鳳梨丁以太白粉水勾芡,將醬汁淋到炸好的魚身上即可~!

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