糖醋黃魚

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傳統過年的年菜一定要有道魚,炸的酥脆的黃魚搭配糖醋調味,很下飯喔!

食材

黃魚 2條
青椒 半顆
洋蔥 1/5顆
筍片 適量
大辣椒 1根
蒜頭 3顆
薑片 2片
肉片 50g
調味料
番茄醬 50ml
醬油膏 20ml
10ml
  • 1 可以利用現有的食材搭配,增添糖醋風味。
  • 2 地瓜粉均勻沾裹,等粉體受潮後再下鍋油炸。
  • 3 炸酥脆以後撈起瀝油。
  • 4 加一小匙油先爆香洋蔥蒜頭薑絲,再放入肉片炒到變色,加入調味料拌炒均勻,青椒最後下鍋,斟酌喜愛的芡度是否要勾芡。
  • 5 淋醬在魚身上,美味的糖醋魚上桌了!
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2016/02/05 發表 6,456 瀏覽

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