戀戀草莓抹茶磅蛋糕 抹茶香氣加上酸甜的草莓糖霜 有種戀戀的茶香😋

戀戀草莓抹茶磅蛋糕


葉大寶
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抹茶香氣加上酸甜的草莓糖霜
有種戀戀的茶香😋

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
A
C
D
45g
表面裝飾
  • 1
    先裁紙、烤箱預熱180度 日本磅蛋糕模具17×8×5.9cm 兩個
  • 2
    秤料、粉類過篩
  • 3
    鮮奶油微波約一分鐘或隔水加熱近沸騰
  • 4
    慢慢加入抹茶粉及細砂糖
  • 5
    拌勻無顆粒
  • 6
    全蛋加入細砂糖打發至鬆垮的絲帶狀
  • 7
    分次加入混合抹茶鮮奶油
  • 8
    拌勻
  • 9
    分3、4次加入粉類
  • 10
    拌勻至無粉
  • 11
    分2次加入植物油
  • 12
    拌勻
  • 13
    倒入模具
  • 14
    進爐約烤30分鐘
  • 15
    熟成出爐脫模放涼
  • 16
    完全冷卻用保鮮膜封好冷藏一天
  • 17
    果泥及糖粉拌勻淋上,再撒上草莓乾即可
小撇步

麵糊混合過程不要拌太大力也不能太久
烤焙約12分可劃線(表面有點乾硬時)
糖霜的黏稠程度可以自行調整

2019/10/14 發表 544 瀏覽
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