魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜)
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備食材。 1.芋頭切滾刀塊 2.香菇泡熱水約10分鐘並切條，香菇水留下備用 3.乾魷魚泡水約3小時，發泡後切條，泡魷魚水留下備用 4.蒜苗切斜刀備用 5.大蒜切末 6.蛤蜊吐沙備用
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熱鍋後，倒入適量小磨坊蒜風味油，加入香菇、蒜苗白、蒜末炒香
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炒香後加入魷魚續炒，將魷魚的味道炒香
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食材炒香後，倒入香菇水、泡魷魚水及1匙米酒煨煮入味
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倒入螺肉罐頭
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將其他料頭及蒜苗(綠)陸續加入，並加水淹過所有食材。 接著加蓋煨煮至所有食材入味。 最後起鍋前加入適量鹽巴調味。
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懷舊復古大菜魷魚螺肉蒜即可上桌囉~
