魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜) 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜)


宅男小竹廚
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1隻
200g
5朵
300g
2條
2株
3顆
  • 1
    準備食材。 1.芋頭切滾刀塊 2.香菇泡熱水約10分鐘並切條,香菇水留下備用 3.乾魷魚泡水約3小時,發泡後切條,泡魷魚水留下備用 4.蒜苗切斜刀備用 5.大蒜切末 6.蛤蜊吐沙備用
  • 2
    熱鍋後,倒入適量小磨坊蒜風味油,加入香菇、蒜苗白、蒜末炒香
  • 3
    炒香後加入魷魚續炒,將魷魚的味道炒香
  • 4
    食材炒香後,倒入香菇水、泡魷魚水及1匙米酒煨煮入味
  • 5
    倒入螺肉罐頭
  • 6
    將其他料頭及蒜苗(綠)陸續加入,並加水淹過所有食材。 接著加蓋煨煮至所有食材入味。 最後起鍋前加入適量鹽巴調味。
  • 7
    懷舊復古大菜魷魚螺肉蒜即可上桌囉~
2019/10/03 發表 338 瀏覽
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