20 道使用「大蒜苗」的食譜
麻辣鍋底(小辣)
麻辣鍋底(小辣) Einnev

食材:雞高湯、大蒜苗、蒜頭、薑片、大辣椒、小辣椒、花椒、醬油、植物油、韓國辣椒粉、洋蔥、豆瓣醬、甘草、冰糖、鹽巴

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魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜)
魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜) 宅男小竹廚

食材:乾魷魚、螺肉罐頭、蛤蜊、乾香菇、芋頭、玉米、大蒜苗、蒜末、小磨坊蒜風味油

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年節上大菜-清蒜肉末補運菜
年節上大菜-清蒜肉末補運菜 ching

食補裡大蒜苗是用來補氣,食用者可以祛寒、散腫痛、健脾胃、消肉積,這麼多的好處就是讓人吃得補氣行運,透過快炒的方式,不但能吃得大蒜苗的...

食材:大蒜苗、肉末、食用油、鹽巴、米酒、小磨坊-白胡椒粉、紅辣椒

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古早味蛋餅
古早味蛋餅 皇鵝娘的御茶膳房

另一種傳統的好味道,三兩下即可搞定,既有飽足感,又可隨心所欲調整餅皮的厚度和軟硬程度,且以史雲生清雞湯取代水去和麵糊,煎起來的滋味更...

食材:低筋麵粉、史雲生清雞湯、大蒜苗、雞蛋

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白菜滷(開陽白菜)零失敗
白菜滷(開陽白菜)零失敗 Roro Black

❤️ 開陽白菜 ❤️

食材:陶鍋、排骨酥、金鉤蝦、芋頭、香菇、黑木耳、大蒜苗、干貝(10元大小)、白菜、香菜、水2公升、炸蛋

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泡菜炒飯
泡菜炒飯 viola料理師

食材:隔夜飯、泡菜、醬油、毛豆仁、糖、豬里肌肉(切丁)、大蒜苗(切斜片)、蛋

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五香鹹豬肉
五香鹹豬肉 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

鹹豬肉料理要訣要煎的焦香, 將油逼出來, 需取出多餘的油再去爆炒辛香料, 來點鍋邊醬油及米酒就很美味了!

食材:現成鹹豬肉、大蒜苗、醬油、薑片、米酒、蒜頭、紅辣椒

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絲絲入扣
絲絲入扣 viola料理師

京醬肉絲的概念,來做這道料理! 用不同的食材增加綿密口感,吃的時候配上大蒜苗,豐富的滋味,讓白飯可以不只吃一碗喔!

食材:芋頭、肉絲、醬油、甜麵醬、米酒、醬油膏、雞蛋、糖、地瓜粉、大蒜苗(切絲)、辣椒(切絲)

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沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜]
沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜] chun手作料理食堂

利用過年剩下干貝,市場買回豬腳筋,加入麻辣醬和沙茶,【味全】粹釀醬油露和大蒜苗,突然覺得味道很好吃。 讓我想到阿嬤勤檢個性,和咬的...

食材:生干貝、麻辣醬、沙茶、蒜末、大蒜苗、(味全)粹釀醬油、味琳、豬腳筋、乾蝦仁

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綜合滷味[ 淬釀手路菜]
綜合滷味[ 淬釀手路菜] chun手作料理食堂

過年年菜就憶起聽爸爸講,他小時母親【我的阿嬤】滷一鍋綜合滷味給他們吃。於是按照他回憶滷汁,加入紅露酒和大蒜,香噴噴!

食材:煮好雞蛋、五花肉切塊、豬腸子打結剪段、雞珍、豬肚切條狀、粹釀醬油露、白糖、蒜末、辣椒、大蒜苗尾、紅露酒、蘋果西打、八角、陳皮乾、花椒、蕃茄醬、醬油膏

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陳貝蒂❤料理 古早味蘿蔔糕湯
陳貝蒂❤料理 古早味蘿蔔糕湯 陳貝蒂❤料理

過年拜拜一定少不了象徵步步高升的糕類 除了甜年糕之外,有著淡淡蘿蔔味的菜頭粿也很常出現 相較於本身料就很豐盛的廣式糕類 將菜頭刨成絲...

食材:蘿蔔糕、香菇絲、鹽巴、木耳絲、胡椒粉、蝦米、豬肉絲、青菜、大蒜苗

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什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理
什錦娃娃菜鮭魚燒-年菜料理 viola料理師

食材:鮭魚肉中段、娃娃菜、米酒、紅蘿蔔、日式醬油、乾香菇、泡香菇的水、雞蛋豆腐、鰹魚粉、大蒜苗、蒜頭、辣椒

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春季野餐趣.手捲[全聯料理王大賽]
春季野餐趣.手捲[全聯料理王大賽] 金玉美味廚房

食材:蛋餅皮、結萵生菜、黑胡椒香腸、大蒜苗、蒲燒鰻、紅蘿蔔、蘋果、鮪魚、小黃瓜、玉米粒、雞蛋、沙拉醬、起士片、綠蔥花.紅蘿蔔絲

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冬筍魷魚蒜
冬筍魷魚蒜 Julia的幸福廚房

冬筍是冬天才會有的筍子,因為接近過年,所以冬筍魷魚蒜湯是每年過年是婆婆必煮來喝的湯品。

食材:冬筍、排骨、鹽、乾魷魚、米酒、乾香菇、白胡椒粉、大蒜苗、薑、蒜頭

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大蒜炒牛肉
大蒜炒牛肉 唐安麒超猛瘦身食譜

其實煮菜不難,難是難在於調較汁料,所以我的食譜所有份量都有寫到清清楚楚,只要跟著做就一定煮得好味又健康。這道「大蒜炒牛肉」最特別在於...

食材:牛肉、大蒜苗、蘋果、葡萄籽油、豉油、葱段、麻油/薑茸、蒜茸、米酒

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金沙蝦球
金沙蝦球 Akwan Chen

食材:蝦子、鹹鴨蛋、大蒜苗

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[上野物產] 喜宴烏魚子作法
[上野物產] 喜宴烏魚子作法 上野物產

想在家裡.吃到和喜宴一樣口感的烏魚子. 到底有甚麼小撇步呢? 哪裡買:05-5327-660

食材:任一烏魚子、大蒜苗、蘋果、米酒

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豆乳回鍋肉
豆乳回鍋肉 愛料理花媽

家裡拜拜完有些五花肉或平常沒吃完的白切五花肉可以把它拿來炒這道開胃又下飯的豆乳回鍋肉,既不會浪費又好吃,大家不彷試試看!

食材:水煮五花肉切片、青椒去子切塊、大蒜苗切段、蒜頭拍碎nj、醬料甜酒豆腐乳、(醬料辣豆瓣、醬料醬油、醬料糖、酒、水

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