魷魚螺肉蒜

梁曉文
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食材

一隻
一至兩斤
適量
適量
適量
一至兩罐
二隻
一把
4顆
適量
適量

步驟

  • 準備所有食材。

    準備所有食材。

  • 熱鍋依序放入開陽,香菇,蒜頭,魷魚爆香,再倒入香菇水,螺肉罐湯汁及適量的水,待水滾後熬煮一回兒,再放入排骨,芋頭,鳥蛋,待熟透後再放入芹菜,蒜苗稍煮一下出味即可。

    熱鍋依序放入開陽,香菇,蒜頭,魷魚爆香,再倒入香菇水,螺肉罐湯汁及適量的水,待水滾後熬煮一回兒,再放入排骨,芋頭,鳥蛋,待熟透後再放入芹菜,蒜苗稍煮一下出味即可。

小撇步

①喜歡清淡一點建議螺肉湯汁倒入一半就好,若喜歡濃稠一點則倒入一整罐湯汁。
②一瓶螺肉罐頭裡面的螺肉只有十幾塊而已,可倒入兩瓶罐頭的螺肉,但湯汁只需半瓶至一瓶即可。

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