梁曉文 40 食譜 64 粉絲 追蹤 魷魚螺肉蒜 已參加:省力上菜 家常料理食譜募集 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾魷魚 一隻 排骨酥 一至兩斤 炸過的芋頭 1/3顆 香菇 適量 鳥蛋 適量 開陽 適量 螺肉罐頭 一至兩罐 蒜苗 二隻 芹菜 一把 蒜頭 4顆 香菇水 適量 水 適量 步驟 準備所有食材。 熱鍋依序放入開陽,香菇,蒜頭,魷魚爆香,再倒入香菇水,螺肉罐湯汁及適量的水,待水滾後熬煮一回兒,再放入排骨,芋頭,鳥蛋,待熟透後再放入芹菜,蒜苗稍煮一下出味即可。 小撇步 ①喜歡清淡一點建議螺肉湯汁倒入一半就好,若喜歡濃稠一點則倒入一整罐湯汁。 ②一瓶螺肉罐頭裡面的螺肉只有十幾塊而已,可倒入兩瓶罐頭的螺肉,但湯汁只需半瓶至一瓶即可。 8,548 瀏覽 2018/04/09 發表