立冬進補-麻油雞火鍋
食材
切塊雞腿
二支
中藥材
四種（隨喜）
美白菇
一包
米血糕
一包
鴻喜菇
一包
金針菇
一包
高麗菜
一顆
薑片
少許
黑麻油
適量
料理米酒
三瓶
-
1 先將雞塊燙去血水備用，用黑麻油起油鍋，將薑片放入炒到有點乾後，把備好的雞塊下鍋炒到有點焦（有香味）後把米酒全加入 -
2 先將米酒煮到沒有酒味後再加水（不想加水的人就酒加多二瓶吧！），沒有酒味後再把高麗菜等耐煮的先放下鍋煮個二十至三十分鐘，再加自己喜歡的料即可～
小撇步
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