立冬進補-麻油雞火鍋
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立冬在11月7-8日之間，亞洲人大多習慣在這時補冬，也是進入冬天的開始！
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1先將雞塊燙去血水備用，用黑麻油起油鍋，將薑片放入炒到有點乾後，把備好的雞塊下鍋炒到有點焦（有香味）後把米酒全加入 -
2先將米酒煮到沒有酒味後再加水（不想加水的人就酒加多二瓶吧！），沒有酒味後再把高麗菜等耐煮的先放下鍋煮個二十至三十分鐘，再加自己喜歡的料即可～
小撇步
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