立冬進補-麻油雞火鍋

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立冬在11月7-8日之間,亞洲人大多習慣在這時補冬,也是進入冬天的開始!

食材

二支
四種(隨喜)
一包
一包
一包
一包
一顆
少許
適量
三瓶
  • 先將雞塊燙去血水備用,用黑麻油起油鍋,將薑片放入炒到有點乾後,把備好的雞塊下鍋炒到有點焦(有香味)後把米酒全加入

    先將雞塊燙去血水備用,用黑麻油起油鍋,將薑片放入炒到有點乾後,把備好的雞塊下鍋炒到有點焦(有香味)後把米酒全加入

  • 先將米酒煮到沒有酒味後再加水(不想加水的人就酒加多二瓶吧!),沒有酒味後再把高麗菜等耐煮的先放下鍋煮個二十至三十分鐘,再加自己喜歡的料即可~

小撇步

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