人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 立冬進補-麻油雞火鍋 描述 立冬在11月7-8日之間,亞洲人大多習慣在這時補冬,也是進入冬天的開始! #季節節慶 #立冬 #家常食材 #海鮮 #魚類 #虱目魚 #異國料理 #冬令進補 214 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 切塊雞腿 二支 中藥材 四種(隨喜) 美白菇 一包 米血糕 一包 鴻喜菇 一包 金針菇 一包 高麗菜 一顆 薑片 少許 黑麻油 適量 料理米酒 三瓶 步驟 先將雞塊燙去血水備用,用黑麻油起油鍋,將薑片放入炒到有點乾後,把備好的雞塊下鍋炒到有點焦(有香味)後把米酒全加入 先將米酒煮到沒有酒味後再加水(不想加水的人就酒加多二瓶吧!),沒有酒味後再把高麗菜等耐煮的先放下鍋煮個二十至三十分鐘,再加自己喜歡的料即可~ 小撇步 人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen 1.9 萬 瀏覽 2012/11/07 發表