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暖呼呼麻油雞火鍋

暖呼呼麻油雞火鍋
203 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

火鍋沾醬

步驟

  • 薑去皮切片約十幾片(切太多用不完可冰冷凍庫),  鍋中放二大匙麻油煸乾薑片, 紅棗略沖洗後於中間鎮劃一刀

    去皮切片約十幾片(切太多用不完可冰冷凍庫), 鍋中放二大匙麻油煸乾片, 紅棗略沖洗後於中間鎮劃一刀

  • 放入雞塊同炒至5分熟, 加入2500cc的水、2大匙酒及紅棗煮沸, 可先放入耐煮的火鍋料同煮, 之後再加入易熟的火鍋料及青菜, 鹽可視各人喜好而酌量

    放入雞塊同炒至5分熟, 加入2500cc的水、2大匙酒及紅棗煮沸, 可先放入耐煮的火鍋料同煮, 之後再加入易熟的火鍋料及青菜, 鹽可視各人喜好而酌量

  • 火鍋沾醬做法:取4-5塊辣豆腐乳用湯匙壓碎, 記得撈些豆腐乳罐裡的湯汁出來一起攪勻, 另蒜、辣椒、香菜切碎加入醬油及滴上幾滴香油即可(辣椒怕辣可去籽).

    火鍋沾醬做法:取4-5塊辣豆腐乳用湯匙壓碎, 記得撈些豆腐乳罐裡的湯汁出來一起攪勻, 另辣椒香菜切碎加入醬油及滴上幾滴香油即可(辣椒怕辣可去籽).

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