Pabo 166 食譜 396 粉絲 追蹤 暖呼呼麻油雞火鍋 203 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 薑 15片 雞腿肉切塊 1隻 紅棗 1把 麻油 2大匙 鹽 適量 隨喜火鍋料 適量 酒 2大匙 火鍋沾醬 辣豆腐乳 4-5塊 醬油 適量 蒜頭 4瓣 辣椒 1根 香菜 3根 香油 少許 步驟 薑去皮切片約十幾片(切太多用不完可冰冷凍庫), 鍋中放二大匙麻油煸乾薑片, 紅棗略沖洗後於中間鎮劃一刀 放入雞塊同炒至5分熟, 加入2500cc的水、2大匙酒及紅棗煮沸, 可先放入耐煮的火鍋料同煮, 之後再加入易熟的火鍋料及青菜, 鹽可視各人喜好而酌量 火鍋沾醬做法:取4-5塊辣豆腐乳用湯匙壓碎, 記得撈些豆腐乳罐裡的湯汁出來一起攪勻, 另蒜、辣椒、香菜切碎加入醬油及滴上幾滴香油即可(辣椒怕辣可去籽). 2 萬 瀏覽 2017/12/08 發表