香蕉蛋糕

La Vie De Fiona
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這個香蕉麵包非常濕潤,柔軟
裡面充滿堅果,使香蕉麵包更具味道
非常簡單制作

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=u_jyOOU_wuo

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

份量
8 人份
時間
60 分鐘

食材

分組1
23*13cm
分組2
2 茶匙
1/2 茶匙
1/4 茶匙
1 茶匙
150g
2 個
1 茶匙
  • 用奶油塗抹蛋糕模,或者底部和週圍舖上烘焙紙

烤箱預熱至180°C / 350°F。

    用奶油塗抹蛋糕模,或者底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至180°C / 350°F。

  • 將香蕉壓成泥,放一旁備用

    將香蕉壓成泥,放一旁備用

  • 在一個大碗,將麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽和肉桂粉 攪拌在一起,放一旁備用

    在一個大碗,將麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽和肉桂粉 攪拌在一起,放一旁備用

  • 在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖直至泛白和蓬鬆

    在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖直至泛白和蓬鬆

  • 一次一個加入雞蛋,用手動攪拌器中速攪拌

    一次一個加入雞蛋,用手動攪拌器中速攪拌

  • 加入原味優格 
然後加入香草精和香蕉壓泥攪拌均勻

    加入原味優格 然後加入香草精和香蕉壓泥攪拌均勻

  • 麵粉分兩次加入,手動攪拌器低速攪拌,直至麵糊混合均匀

    麵粉分兩次加入,手動攪拌器低速攪拌,直至麵糊混合均匀

  • 加入堅果用抹刀攪拌勻均,不要過度攪拌

    加入堅果用抹刀攪拌勻均,不要過度攪拌

  • 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用抹刀抹平

180°c/350°f 烘烤35-45分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的

    將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用抹刀抹平 180°c/350°f 烘烤35-45分鐘, 直到頂部呈金黃色 或者竹籤插入中心是乾淨的

  • 將蛋糕放在金屬架上冷卻大約5-10分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出放在金屬架上直到冷卻.

    將蛋糕放在金屬架上冷卻大約5-10分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出放在金屬架上直到冷卻.

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