一鍋到底滿滿愛意❤️羅宋湯
描述
先來為冬天準備試煮一下湯品，但說真的它就是一道少了紅酒的燉牛肉～哈哈！不過真的也很簡單的！我很愛用牛腱喔，因為單純自己覺得牛肋條太油了～大家就照自己的喜好選擇
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先備好料唷～ ⚠️牛腱洗淨擦乾水份，放黑胡椒鹽巴醃30-40分鐘！等待時間先備料噢！ 1.洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切丁 2.牛番茄切塊 3.馬鈴薯滾刀切 4.小辣椒切片、大辣椒整條下去墩煮 （本人無辣不歡，這邊看個人喜好喲） 5.蒜頭拍扁 6.高麗菜不規則切 7.沒有新鮮的迷迭用義式香料也可
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1.將牛肉放入鍋內煎2-3分鐘，兩面有焦黃就可以先撈出備用 2.用原鍋放點橄欖油將洋蔥翻炒至透明變黃就可以加入紅蘿蔔、蒜頭翻炒，蒜頭飄香後再放入辣椒與西洋芹（這邊是可以一起下鍋的）～最後放入番茄炒至軟化就可以放入煎好的牛腱下去翻炒均勻。
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接著加入新鮮的迷迭香兩株、月桂葉3-5片、番茄胡再放入清水至可以蓋過食材就好！ ⚠️最上面再鋪滿切好的高麗菜喲 1.先大火煮滾後～關小火燉煮30-40分鐘 2.打開鍋蓋先試試看味道，不夠鹹就加鹽巴和黑胡椒調味一下⋯ 3.不夠酸就再加番茄胡調整 （我真心不建議羅宋湯加醬油，喝起來很不自然）
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這樣就很漂亮囉！滿滿的蔬菜和自然的蔬菜味～喝起來很爽口又配飯！
小撇步
真心建議不要加醬油～很不自然的味道！
