百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲

日式揚出豆腐

日式揚出豆腐

描述

雞蛋豆腐裹粉後半煎半炸,配上調過的鰹魚露、柴魚和蘿蔔泥,酥脆又清爽,好吃的揚出豆腐在家就可以簡單做^^

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

541 說讚 4 一起做

食材

裹粉
醬汁

步驟

  • 白蘿蔔取適量磨成泥,鰹魚露對水備用

  • 雞蛋豆腐稍為重壓一下去除水分後切塊,豆腐先裹一層薄薄的麵粉→裹蛋汁→裹粉(麵包粉和地瓜粉混合),靜置一下

  • 油鍋約160度後放入豆腐,因油放的不多故採半煎半炸的方式,待一面至金黃後再翻面,外層金黃後轉大火將油逼出,將豆腐取出瀝油,用餐巾紙吸去多餘的油份

  • 裝盤,放上蘿蔔泥,灑上海苔絲和柴魚片後淋一點鰹魚露,食用時再另外沾[醬汁]

    裝盤,放上蘿蔔泥,灑上海苔絲和柴魚片後淋一點鰹魚露,食用時再另外沾醬汁

小撇步

建議醬汁不要倒太多在炸好的豆腐上,這樣豆腐酥脆的口感可以維持比較久

1.3 萬 瀏覽
avatar
凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

為了2.5斗米折腰,但身心靈可不能夭折,分享簡單上手+健康好吃的料理,大家一起快樂動手cook,在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 菠菜 高麗菜 糖葫蘆 金針菇 湯麵 娃娃菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 竹筍 涼拌小黃瓜 炒麵 白菜滷 鮭魚 炒飯 小黃瓜 番茄 雞胸肉 茄子 排骨 義大利麵 馬鈴薯燉肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 花椰菜 瓜仔肉 台式泡菜 四季豆 雞肉 酸辣湯 高麗菜飯 蒸蛋 杏鮑菇 香菇雞湯 打拋豬 滷肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 粽子 家常菜 早餐 玉米濃湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 雞湯 地瓜 餅乾 三杯雞