涼拌豆皮 輕爽低卡炎熱天氣的小菜。

涼拌豆皮


熊主婦料理手帳
55 食譜 229 粉絲
收藏 1,835 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

輕爽低卡炎熱天氣的小菜。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
3-4片
1大朵
少許
2把
2湯匙
1湯匙
2湯匙
2湯匙
1湯匙
2湯匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    豆皮頭尾切去,再切成條狀。
  • 3
    沸水燙約20秒。
  • 4
    木耳川燙撈起。
  • 5
    燙好的豆皮,木耳用冰塊水冰鎮降溫,取出後務必把水份擠乾才能涼拌入味。
  • 6
    製作醬料蒜碎、醬油2湯匙、醋2湯匙、糖2糖匙、高湯粉1茶匙、香油2湯匙、醬油膏1湯匙、辣油1茶匙拌勻備用。
  • 7
    把豆皮、木耳、香菜、白芝麻到入調味醬拌勻放入冰箱30分入味即可食用
  • 8
    擺盤上桌。
小撇步

豆皮快速燙好冰鎮後,一定要把水份擠乾,不然醬汁無法入味。

2019/08/23 發表 5.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
熊主婦料理手帳
55 食譜 229 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這道菜很好吃,但我煮太久,豆皮整個太澎比較不好看

a month ago
user_avatar
作者回應

您好,我第一次做時也是太膨,所以後來川燙時間才會縮短~謝謝(╹◡╹)

a month ago
user_avatar

請問醋是白醋?還是黑醋呢?

2 months ago
user_avatar
作者回應

您好~白醋~謝謝

2 months ago

大家都在查

秋葵冰淇淋水果披薩舒肥機芒果飛利浦IH電子鍋迷迭香滷味壽喜燒壽司Bosch廚師機奇亞籽百香果WMF快力鍋鑄鐵鍋涼拌小黃瓜鳳梨酥史雲生雞湯蜂蜜泡麵馬卡龍檸檬早午餐燒肉奇異果普格義大利麵醬素食便當水波爐3M真空保鮮盒芋頭芭樂臭豆腐減肥餐鳳梨紅豆棉花糖虎牌電子鍋洛神花蛋捲火龍果獅王洗碗精鮑魚微波爐南瓜濃湯牛肉麵土豆枸杞拉麵