♥我的手作料理♥菜頭粥
食材
青蒜
2枝
蘿蔔
半條
干貝
2粒
香菇
3朵
米
1杯半
芹菜
1小把
豬大骨
適量
調味料
鹽
適量
胡椒粉
適量
雞粉
適量
-
1 蘿蔔去皮剖成四長條,煮開一鍋水汆燙片刻撈出 泡冷水,待涼切小片狀待用.
-
2 豬大骨熬湯,至少要三小時以上,高湯過濾備用.
-
3 香菇泡水,待軟切細條備用.
-
4 干貝泡米酒放電鍋蒸,放涼剝散.
-
5 蒜白切粒用一湯匙油爆香,再入香菇續炒,倒入洗好 的白米拌炒片刻,倒入豬骨湯,蘿蔔,干貝,煮到湯汁 滾了轉小火慢慢熬
-
6 至米軟爛湯略稠加入蒜綠,芹菜珠,隨即關火放著稍收汁就可上桌了
討論共 0 則