香菇肉羹湯


Woody
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限12字

這個也是道
台灣有名的小吃😋😋😋
街頭巷尾很常看到
充滿著濃濃香菇香👍👍👍
還有Q彈的肉羹
配麵吃也很好吃喔😏😏😏

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
150克
60克
60克
35克
250克
1500毫升
5克
1大匙
5克
2顆
2大匙
1大匙
  • 豆干 紅蘿蔔 筍子切絲

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  • 乾香菇泡水切絲

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  • 肉羹燙熟後撈出 燙的湯留下來當高湯

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  • 高湯加入柴魚片 放入筍子 紅蘿蔔 香菇

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  • 煮出香味後 加入豆干一起煮 用醬油鹽巴調味

    煮出香味後 加入豆干一起煮 用醬油鹽巴調味

  • 太白粉與15毫升水混合 倒入湯中勾芡

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  • 倒入蛋液攪拌 起鍋前淋上烏醋 放上香菜

    倒入蛋液攪拌 起鍋前淋上烏醋 放上香菜

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