百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
443 食譜 2.3 萬 粉絲

蒜香蒸蝦

蒜香蒸蝦

描述

對於職業婦女而言,尤其是在這麼炎熱的天氣,利用電鍋就能快速完成的菜色,是最適合不過了。清蒸的方式不但可以吃出蝦子的鮮甜味,擺盤後又可以是一道另人驚豔的宴客菜哦!

1,147 說讚 8 一起做

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將白蝦先剪去刺鬚和腳,開背去除腸泥,可使口感更佳。

    將白蝦先剪去刺鬚和腳,開背去除腸泥,可使口感更佳。

  • 於蝦子腹部劃刀,使蝦子蒸熟後不彎曲。

    於蝦子腹部劃刀,使蝦子蒸熟後不彎曲。

  • 將蒜頭去膜切成末;老薑帶皮洗淨切末;青蔥去根部切蔥花。

    頭去膜切成末;老帶皮洗淨切末;青去根部切花。

  • 將醬油膏、水、米酒及糖拌勻備用。

    將醬油膏、水、米酒及糖拌勻備用。

  • 將蝦子放於長盤,再把蒜末及薑末均勻鋪在蝦子上,再淋上步驟4的調味料,放入電鍋,外鍋加入1/2杯水,待沸騰後將盤子放入,蒸約3分鐘後,跳至保溫再燜3分鐘。

    將蝦子放於長盤,再把末及末均勻鋪在蝦子上,再淋上步驟4的調味料,放入電鍋,外鍋加入1/2杯水,待沸騰後將盤子放入,蒸約3分鐘後,跳至保溫再燜3分鐘。

  • 最後將香油加熱,倒入裝好蔥花的碗內,淋在步驟5的蝦子上就完成囉!

    最後將香油加熱,倒入裝好花的碗內,淋在步驟5的蝦子上就完成囉!

2 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 443 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 粽子 排骨 打拋豬 茄子 滷肉 雞肉 白菜滷 糖葫蘆 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯 高麗菜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 豆腐 雞蛋豆腐 番茄 瓜仔肉 酸辣湯 炒麵 杏鮑菇 玉米濃湯 蒸蛋 小黃瓜 花椰菜 家常菜 台式泡菜 娃娃菜 櫛瓜 湯麵 義大利麵 高麗菜飯 早餐 雞湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 地瓜 鮭魚 三杯雞 金針菇 四季豆 炒飯 竹筍 香菇雞湯 菠菜