蒜香胡椒蝦

欣欣*甜蜜食光
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描述

蝦仁與蔥、蒜、胡椒的組合就像鹹酥蝦ㄧ樣,很夠味很下飯!將蝦仁替換成雞肉、豬肉片也很美味喔!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

約12隻
五瓣
ㄧ小匙
ㄧ大匙
一支

步驟

  • 。蒜頭切末,蔥切蔥花,蔥綠蔥白分開
。熱鍋加油 放入蔥白及蒜頭爆香

    。蒜頭切末,蔥切蔥花,蔥綠蔥白分開 。熱鍋加油 放入蔥白及蒜頭爆香

  • 蔥蒜爆香後放入蝦仁煎上色

    蔥蒜爆香後放入蝦仁煎上色

  • 蝦仁ㄧ面煎上色後再翻面,加入米酒,黑胡椒拌炒至蝦仁熟就ok嘍

    蝦仁ㄧ面煎上色後再翻面,加入米酒,黑胡椒拌炒至蝦仁熟就ok嘍

  • 起鍋前灑上蔥綠。蝦仁、米酒本身就有鹹度了,若覺得不夠鹹可再撒些鹽

    起鍋前灑上蔥綠。蝦仁、米酒本身就有鹹度了,若覺得不夠鹹可再撒些鹽

小撇步

。蔥、胡椒、蒜頭的量都可依喜好增減,再加多些更夠味喔!加奶油、洋蔥也很香很搭!

。節能料理:利用易熟的食材:蝦仁。縮短開火的時間,節省能源烹調也更輕鬆

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